Ev yapımı kuşburnu şarabı

30 porsiyon
45 gün 12 saat 15 dakika

Meyveler, hem taze hem de kurutulmuş bu tarife göre ev yapımı kuşburnu şarabı yapmak için kullanılabilir. Meyveler öğütülür ve hazırlanmış bir cam kaba (şişe veya kavanoz) yerleştirilir. Su litresi başına 2 bardak çilek oranında kuşburnu alıyoruz. Şekeri ılık suda litre su başına bir bardak şeker oranında çözüyoruz. Meyvelere şekerle su dökün. Ayrıca oraya şarap mayası da ekliyoruz. Sonuç olarak, şişe %75 dolu olmalıdır. Şişeyi kapatıyoruz ve yaklaşık bir ay boyunca sıcak bir yerde bırakıyoruz. Yedinci günde, litre su başına yarım bardak şeker daha doldurmanız gerekir. Bir ay sonra, kabın içeriği filtrelenir ve elde edilen şarabın litre başına dörtte biri için şeker tekrar eklenir. Bir ay daha kuşburnu şarabı bekletiyoruz ve sonra şişeleyip serin bir yerde saklıyoruz. Uzun süreli depolama ile ev yapımı kuşburnu şarabının tadı önemli ölçüde iyileştirilmiştir. Bitmiş şarabın ılımlı tüketimi ile, gül kalçalarındaki vitaminler ve besinler nedeniyle vücudunuz üzerinde olumlu bir etkisi olacaktır.