Sabayon italyan kremi

2 porsiyon
15 dk

Şarap bazlı bir Sabayon kremi hazırlayın. Geleneksel olarak, Marsala - Sicilya tatlı şarabı - şarap olarak alınır, ancak isterseniz en çok sevdiğiniz diğer şarapları alabilirsiniz. Hazır olduğunda, Sabayon'un zengin bir şarap aroması ve tadı vardır, bu yüzden alkol sevgilisi değilseniz, böyle bir tatlı, olası olmasa da, tatmanız gerekir.

Sabayon nasıl yapılır? Malzemeleri hazırlayalım. Sabayon kreması yapmak için yumurta sarısı, normal ve vanilya şekeri ve şaraba ihtiyacımız olacak.

Refrakter bir kapta yumurta sarısını hafifçe çırpın.

Sonra sarısına düzenli toz şeker ve vanilya şekeri ekliyoruz.

Çırpmayı 1 dakika iyice karıştırın. Pompalamak için kütleyi yenmek gerekli değildir.

Şaraba döküp tekrar karıştırıyoruz.

Kremayı buhar banyosunda pişirmek gerekecektir. Bu nedenle, krema ile kapımızdan biraz daha büyük çapta bir tencere alıyoruz, tencereye biraz su döküyoruz ve kaynatın. Tavanın üstüne kremalı bir kase takın. Krem kasenin tabanının kaynar suya dokunmaması gerektiğini unutmayın! Bu arada, kremayı pişirmek için bir cam kap alırsanız, dikkatli olun ve güçlü ısıyı açmayın, aksi takdirde kase yüksek sıcaklıktan çatlayabilir!

Kremayı bir su banyosunda 7-10 dakika ısıtın, kremayı bir çırpma teli veya karıştırıcı ile iyice çırpın. Pişirme sırasında krema yemyeşil ve kalın bir köpüğe dönüşmelidir.

Kremimizi bardaklara veya kremlere döküyoruz ve tamamen soğuyana kadar bırakıyoruz.

En sevdiğiniz meyvelerle Sabayon kreması servis ediyoruz. Afiyet olsun!