Kiraz muhallebi

3 porsiyon
1 saat 30 dakika

Kirazlı muhallebi nasıl yapılır? Başlamak için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Kirazlara ek olarak, doldurma her şey olabilir: herhangi bir meyve ve çilek, herhangi bir reçel, reçel veya confitur kullanabilirsiniz. Şeker miktarı beğeninize göre ayarlanabilir. Lezzet için muhallebiye limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Kirazları yıkayın, kurutun ve kemikleri çıkarın. Meyvelerin net ağırlığı yaklaşık 80g olmalıdır, bu yüzden kirazları bir kenar boşluğu ile alın. Taze kiraz yerine dondurulmuş veya konserve kullanabilirsiniz. Dondurulmuş kirazları önceden çözün ve salınan suyu boşaltın.

Tencereye 350 ml süt dökün. Orta ateşte koyun ve ısıtın, ancak kaynamayın.

Süt ısınırken yumurta sarısını, mısır nişastasını, şekeri ve vanilya şekerini bir kapta karıştırın. Kalan 50 ml soğuk sütü dökün. Kütlenin çok dikkatli bir şekilde karıştırılması gerekir, böylece içinde topak yoktur. Gerekirse, tüm kütleyi bir elekle silebilirsiniz.

Sütten buhar yükselmeye başladığında, ince bir dere içinde sürekli karıştırma ile sarısı karışımına dökün. Kremayı kalınlaşana kadar sürekli bir çırpma teli ile karıştırarak pişirin. Kremin kalınlığını kendiniz belirleyin, hangisini en çok sevdiğinizi, ancak soğudukça kremin kalınlaşacağını dikkate alın. Çırpma teli sıkılaşana kadar kaynattım.

Bitmiş kremayı ocaktan alın. "Temas halinde" streç film ile örtün ve tamamen soğutun.

Soğutulmuş muhallebiye kiraz ekleyin. Güzellik için muhallebiyi nozullu bir pasta torbasına aktardım; kapalı yıldız & quot; Ve kremayı kirazla değiştirerek ondan bıraktı. Nane ile süslenmiş masaya tatlı servis yapın. Afiyet olsun!