Fırında pişmiş muz

4 porsiyon
25 dk

Aynı şey muzları kabuktan çıkarmadan da yapılabilir. Kabuğu sadece tüm meyve boyunca iç içbükey taraf boyunca kesmek ve hafifçe bükmek yeterlidir, böylece kabuk ve et arasında küçük bir boşluk vardır. Muz gövdesi ve kabuğu arasındaki tüm boşluğu doldurmak için muzun uzunluğu boyunca meyve suyu, likör ve şurubu dökün. Bu durumda, büyük olasılıkla daha fazla sıvı bileşene ihtiyaç duyulacaktır. Kesim üstte olacak ve meyve suyu akmayacak şekilde folyo ile kaplı bir fırın tepsisine muz koyun. Yanlarında muz düşme olasılığını da dışlamak gerekir, bu yüzden onları doğru konumda tutacak bir şekil seçin. Isı ile işlenmiş muzların belirli bir hayran çevresi vardır. Genellikle insanlar taze muzları tercih eder. Ancak muz hamur işleri veya bütün pişmiş meyveler beğenilerine göre değildir. Gerçekten de, mutfak işlemeye maruz kalan muzlarda, olağan tat genellikle tamamen değişir, çok yumuşak ve biraz ürkütücü hale gelirler. Bunun istisnası, belki de sıcak karamelde muzdur. Ancak orada bile, meyveler taze kalır, sadece muzların yapısını gerçekten etkilemeyen sıcak karamel ile dökülür. Yemeği beğenip beğenmeyeceğinizden şüphe ediyorsanız, bir örnek için bir muz pişirmek daha iyidir ve sonucu beğenirseniz gerisini pişirin.

Fırında muz nasıl pişirilir? Ürünleri hazırlayın. Pişirme, katı, ideal olarak yarı olgun meyveleri seçin. Bu tür muzlarda, üst cilt sert, parlak sarıdır ve yeşilimsi bir renk tonuna sahip olabilir. Yumuşak ve olgunlaşmış muzlar burada çalışmaz: pişirme sırasında hızla kararırlar ve çok iştah açıcı görünmezler. Buna ek olarak, pişmiş aşırı büyümüş muzların tadı çok ürkütücüdür.

Muzları yıkayın, kurutun ve soyun. Kullanmadan önce muz yıkadığınızdan emin olun. Kabuk, temizlendiğinde ete düşen birçok zararlı mikrop içerebilir.

Soyulmuş muzları çift folyo tabakasının ortasına yerleştirin. Folyo yeterince kolay kırılır, bu yüzden ikiye katlamak daha iyidir.

Üzerlerine limon suyu dökün (muzlara hafif bir alkollü not eklemek için limoncello likörü vardı), mango suyu ve portakal şurubu. Portakal şurubu, büyük ve küçük zincir mağazalarda satılan limon şurubu ile güvenli bir şekilde değiştirilebilir. Tarifin narenciye bileşenleri, muzların tatlılığını asitleriyle dengeliyor. Ve mango suyu yemeğin tropikal tadını vurgular.

Muzları folyoya sıkıca sarın, böylece meyve suyu pişirildiğinde folyodan akmaz. Bunu yapmak için folyoyu bir dönüştürücü ile yuvarlayın. Tüm zarf kenarları üstte katlanmalıdır. Muzları bir fırın tepsisine folyoya koyun ve önceden 220 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Yaklaşık 15 dakika pişirin.

Sıcak muzları tabaklara aktarın ve folyoda kalan suyun üzerine dökün. Düzgün seçilmiş muzlar ya hiç kararmayacak ya da hafifçe kararmayacaktır. Meyveler sıcakken onları hemen yemek daha iyidir. Soğudukça, muz büyük ölçüde kararacak ve en güzel görünümü elde etmeyecek. Tedaviyi çok tatlı olmayan bir dondurma (ideal olarak limon şerbeti veya limon dondurması) veya çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!