Evde karamel elma

4 porsiyon
20 dk

İkinci kez elma aldım. Karamel onlara uzanmak istemedi ve her zaman taşındı. Benzer sorunlarınız varsa, karameli daha uzun süre pişirin ve/veya daha az su alın, o zaman her şey yoluna girecektir. Elmaları zaten baş aşağı serpinti ile süslemek daha iyidir, bu yüzden daha doğru bir şekilde ortaya çıkacaktır. Dekorasyon olarak fındık, çikolata, hindistancevizi cipsi, ezilmiş waffle alabilirsiniz.

Karamelde elma nasıl yapılır? Ürünleri listeye göre hazırlayın. Küçük bir boyutta elma almak daha iyidir, bu nedenle onları yemek ve karamele batırmak daha uygun olacaktır. Herhangi bir rengin boyasını alın, elmaların büyük bir bölümünü aynı anda yaparsanız farklı renklerde karamel pişirebilirsiniz.

Elmaları çok iyi yıkayın. Şimdi üstte balmumu kaplama ile satılıyorlar, üzerinde karamel tutmayacaklar. Elmaları soda ve sıcak suyla yıkayın. Bir fırça ile ovalayabilirsiniz. Elmaları iyice silin, her iki taraftaki sapları çıkarın. Buzdolabına koyun, karamel soğuk meyvelere daha iyi düşecektir.

Seçtiğiniz gıda boyasını suda çözün. Zengin, parlak bir renge dönüşmeli.

İçindeki elmanın neredeyse her şeye uyması gerektiğini umarak yeterince yüksek ve çok geniş olmayan bir tencere alın. Tavaya şeker dökün, renkli suya dökün. Tavayı küçük bir ısıya yerleştirin.

Sürekli karıştırarak şekeri eritin, kaynatın. Artık karıştırmayın, karamel kaynasın. 2-3 dakika pişirin.

Karameli ocaktan alın. Bir süre şiddetle kaynamaya devam edecek, bu normal.

Baloncukların yüzeyden çıkmasını beklemeliyiz. Ama karameli çok fazla soğutmayın, yoksa sertleşmeye başlar. Küçük kabarcıklar çatalla delinebilir.

Karamel kaynar ve sakinleşirken, elmaları buzdolabından çıkarın ve çubukları içine yapıştırın. Çubuğun fetüsün ortasından daha uzağa ulaşması ve sıkıca oturması için yeterince derin yapışması gerekir.

Düz bir tabak alın ve ince bir kokusuz bitkisel yağ tabakası ile fırçalayın. Kaseyi hamur işi serpin. Serpme kullanmak istemiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.

Elmayı çubuktan tutun ve birkaç kez kaydırarak ılık karamele batırın. Tavada çok az karamel varsa, elmanın tüm yüzeyine karamel uygulamaya çalışarak bulaşıkları eğin.

Sonra elmayı hamur işi serpin. Üstüne serpebilirsin, istediğin gibi. Elmayı önceden hazırlanmış düz bir tabağa aktarın.

Tüm elmalar hazır olduğunda, baş aşağı kurumaya bırakabilirsiniz. Sopalarını balkabağına soktum. Kuruduktan sonra karamel sertleşecek ve onları ters çevirmek mümkün olacaktır. Afiyet olsun!