Kırmızı şarapta kiraz

2 porsiyon
3 saat

Malzemeleri hazırlayın. Kırmızı şarapta kiraz tatlısı yapmak için ihtiyacımız olacak: taze veya dondurulmuş, çukurlu kiraz; parlak aromalı kırmızı şarap; yarım portakaldan lezzet; kiraz jölesi için kuru karışım; şeker; Tarçın çubuğu.

Kiraz donmuşsa, buzunu çözmenize gerek yoktur. Tazeyse, yıkayın, kurutun, sapları ve kemikleri çıkarın. Aynı anda göze çarpan meyve suyu daha iyi korunur.

Beyaz kısmı tutmamaya çalışarak portakaldan ince bir lezzet tabakası çıkarın, aksi takdirde tatlı hardal olur.

Portakal kabuğunu olabildiğince küçük bir bıçakla öğütün.

Bir tencerede kirazları (ve varsa taze kirazlardan gelen suyu), şekeri, portakal kabuğunu, kiraz jölesini (frenk üzümü gibi diğer kırmızı jöleleri alabilirsiniz, ancak kiraz lezzetini vurgulamak istedim) ve tarçın çubuğu.

Şaraba dök. Şarap herhangi bir şekilde kullanılabilir - kuru, tatlı, yarı tatlı. Tatlı şarap seçerken, şeker miktarını 1 yemek kaşığına düşürmek daha iyidir. l. , Hatta tamamen çıkarın (sonuçta, jöle karışımının bileşiminde zaten şeker vardır), aksi takdirde tatlı iğrenç olacaktır.

Tencereyi ateşe koyun, şarabı kaynatın ve 20-25 dakika karıştırarak kısık ateşte pişirin.

Tarçın çubuğunu çıkarın. Tatlıdaki portakal kabuğunu sevmiyorsanız, kokusunu şaraba verdiğinde de çıkarmak daha iyidir. Ancak bu durumda, kolayca yakalanabilmeleri için büyük parçalara eklemek daha iyidir. Lezzeti tatlının içinde bıraktım, bu yüzden hemen ince doğradım.

Şaraptaki kirazları bardaklara veya kremlere yayın ve tamamen yerleşene kadar 1-2 saat soğutun.

Dekorasyon. Bitmiş tatlıyı süslemek için ihtiyacımız var: krem şanti (%33-35 yağ); Vanilya şekeri.

Soğuk kremayı vanilya şekeri ile birlikte kalın, kararlı bir köpük haline getirin. Soğutmak ve şekli daha iyi tutmak için kremayı buzdolabına 20-30 dakika koyun.

Çırpılmış kremayı bir pasta torbasına aktarın. Hemen tatlı servis ederseniz, çırpılmış kremayı hemen tatlı olarak bırakabilirsiniz. Tatlı daha sonra servis edilirse, çırpılmış kremayı servis yapmadan hemen önce hazırlamak daha iyidir. Bir kutudan hazır krem şanti kullanabilirsiniz.

Servis yapmadan önce tatlıyı krema ile süsleyin. Afiyet olsun!