Jelatin ve meyve ile lor

4 porsiyon
3 saat

Jelatin ve meyvelerle süzme peynir nasıl yapılır? Gerekli malzemeleri hazırlayın. Lor %5-9 yağ içeriği alır. Meyve ve meyveler tatmak için kullanılabilir.

Şeftali, kiraz ve çilekleri kuru yıkayın. Şeftaliyi küçük parçalara ayırın. Kirazları ikiye kesin ve kemikleri çıkarın. Her yarısını iki parçaya daha ayırabilirsiniz. Çilekleri çeyreklere kesin.

Jelatin toz haline getirilirse, sütle doldurun ve 20 dakika şişmeye bırakın. Çarşaflarda jelatin kullandım, bu yüzden suya batırdım.

Sütü sote tavasına dökün, yoğunlaştırılmış süt ve vanilin ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın, ancak kaynamayın. Tencereyi ateşten çıkarın. Toz jelatin kullanıyorsanız, bir sote tavasına koyun ve tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Sonra yoğunlaştırılmış süt ve vanilin ekleyin ve karıştırın.

Tabak jelatini sıkın, sıcak sütü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Lor ile jelatin-vanilya kütlesini birleştirin ve homojen olana kadar iyice karıştırın. Bunu bir mikserle yapmak daha iyi. Sonra kütle daha homojen olacak.

Doğranmış meyveyi lor kütlesine ekleyin.

Her şeyi bir spatula ile yavaşça karıştırın.

Lor kütlesini silikon kalıplara yerleştirin ve tamamen ayarlanana kadar 2-4 saat soğutun. Her şeyi büyük bir forma koyabilir veya kremlere yerleştirebilirsiniz.

Bitmiş tatlıyı kalaydan jelatin ile peynirden çıkarın ve porsiyonlu parçalar halinde kesin. Afiyet olsun!