Kirazlı treyfl sıvı kek

12 porsiyon
3 saat


1. Fırını 170 santigrat derecede açın.

2. Bir tencerede, kakaoyu suda seyreltin ve karışımı kısık ateşte kaynatın. Çikolata karışımı kalınlaşana kadar ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin. Sakin ol.

3. Unu ve kabartma tozunu bir kaseye eleyin.

4. Başka bir kapta yumurtaları, pudra şekerini, vanilya özünü ve tuzu çırpın. Bitkisel yağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın. Kabartma tozu ile unu küçük porsiyonlara dökün ve oda sıcaklığında süt dökün. Sonra kakao ile kalın bir karışım ekleyin ve hamuru karıştırın.

5. Pişirme kabını parşömen kağıdıyla örtün ve hamuru oraya dökün. Bisküviyi yarım saat pişirin. Bir kürdan ile kontrol etmeye hazır. Sonra soğutun ve küçük küpler halinde kesin.

6. 300 ml yağlı krema, süt, 1/3 porsiyon toz şeker ve kakao tozunu bir tencereye dökün. İyice karıştırın. Tavayı ocağa koyun ve karışımı sürekli karıştırarak orta ateşte kaynatın.

7. Başka bir kapta, pudra şekeri ve mısır unu kısmının 1/3'ünü kalın olana kadar bir karıştırıcı ile yumurta sarısını çırpın. Daha sonra önceden hazırlanmış krema, süt ve kakao karışımının ince bir akışını dökün. Elde edilen kütleyi ocağa geri koyun ve kalın bir muhallebi çikolata kreması elde edilene kadar yaklaşık 5 dakika orta ateşte pişirin. Bundan sonra kremayı biraz soğutun ve tereyağını içine koyun. Yemyeşil olana kadar bir mikserle tekrar çırpın. Ve sonra kremin yüzeyinde bir kabuk oluşmaması için streç film ile örtün. Soğutmak için kremayı soğuğa koyun.

8. Kirazları durulayın ve kurutun, kemikleri çıkarın. Kirazları bir kaba koyun, kalan pudra şekerini ekleyin ve limon suyuna dökün. 9'u bırakması için kirazları yaklaşık yarım saat bırakın. 12 tatlı bardağı yap. Bardakların altına çikolata süngeri koyun. Sonra kirazları bir sonraki tabakaya katlayın. Sonra muhallebi çikolatalı kremayı dökün. Üstüne bir kat çikolata süngeri ve kiraz koyun. Bardakları birkaç saat buzdolabına koyun, böylece katmanlar ıslatılır. 10. Kalan yağlı kremayı bir kaseye dökün ve kalın olana kadar çırpın. Vanilya ekstrakt. 11 ekleyin. Tatlıyı servis etmeden önce krema, bütün kiraz meyvesi ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin. Afiyet olsun!