Yumurtasız kiraz tiramisu

2 porsiyon
30 dk

Kirazla tiramisu nasıl yapılır? Tarifte listelenen malzemeleri hazırlayın. En az %33 yağ kremi alın. Dondurulmuş çukur kirazlar önceden dondurucudan çıkarılmalı ve bir kevgir içinde çözülmelidir. Bunları, tüm cam sıvının olması için bir kevgir içine önceden dökülmesi gereken konserve kirazlarla değiştirebilirsiniz.

Soğuk kremayı buzdolabında önceden soğutulmuş bir kaba aktarın. Pudra şekerini yavaş yavaş ekleyerek yumuşak zirveler oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

Maskarponun parçalarını çırpılmış kremaya ekleyin ve kütleyi yukarıdan aşağıya doğru bir yönde düzgün hale gelene kadar silikon bir spatula ile hafifçe karıştırın. İsterseniz kremaya bir çorba kaşığı likör ekleyin, ancak gerekmez.

Önceden kahve yapın. Soğuduğunda, birkaç çay kaşığı konyak veya kahve likörü dökün. Şeker eklemedim, ama beğeninize ekleyebilirsiniz.

Şimdi tatlı toplamaya başlayabilirsiniz. Kremaları hazırlayın. Kabın altına bir çorba kaşığı krem krema ve mascarpone koyun.

Bir tarafta konyak ile kahvede savoyardi kurabiyeleri ıslatın. Bisküvileri ikiye bölün ve kuru tarafı kremin üzerine koyun.

Kirazları kurabiyelere yaklaşık 2-3 çay kaşığı yayın.

Kremayı kirazlara geri koyun ve tüm yüzeye yayın.

Bir sonraki tabaka yine kirazdır, ancak bu sefer onları daha az koyun.

Son katman krem peynir kremidir.

Tiramisu'yu kendi takdirinize bağlı olarak yumurtasız kirazlarla süsleyebilirsiniz. Nar taneleri ve taze nane yaprağı ile süslenmiş kaba bir rendeye çikolata rendeledim (bıçakla doğrayabilirsiniz). Tatlıyı kakao tozu ile küçük bir süzgeçten serpebilir, kokteyl veya taze kiraz serpebilirsiniz. Servis yapmadan önce, bitmiş tiramisuyu ıslatmak için birkaç saat (en iyi gece boyunca bırakılır) buzdolabında tutun.