Çikolata panakota

4 porsiyon
8 saat 30 dakika

Malzemeleri hazırlayın. Çikolata panna cotta yapmak için ihtiyacımız var: krem, koyu veya bitter çikolata, yoğunlaştırılmış süt, tereyağı, jelatin (tabaklarda veya toz halinde).

Toz jelatin kullanıyorsanız, üzerine 100 ml krema dökün ve 10-15 dakika şişmeye bırakın. Tabaklarınızda jelatin varsa, biraz su ile doldurun ve şişmeye bırakın.

Jelatin toz haline getirilirse: kalan kremayı tencereye dökün, yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Ateşe verin ve karıştırarak kaynatın. Ama kaynama. Jelatin tabaklardaysa, tüm kremayı sote tavasına dökün.

Jelatin toz haline getirilirse: ısıtılmış kremaya şişmiş jelatin ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Jelatin plakalardaysa, sudan çıkarın ve sıkın. Sonra kremayı koy. Tamamen çözülene kadar karıştırın.

Çikolatayı küçük parçalara ayırın. Çikolata parçalarını sıcak kremsi jelatin karışımı ile dökün ve çikolata tamamen eriyene kadar kütleyi bir çırpma teli ile karıştırın.

Kalıpları veya kremleri yağlayın.

Ortaya çıkan kremsi çikolata kütlesini tereyağı yağlanmış kalıplara veya kremlere dökün.

Streç film ile sıkın ve panakotayı 5-8 saat buzdolabına koyun.

Hazır panna cottayı daire haline getirin, kakao serpin, nane ile süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!