Paskalya ahududu

4 porsiyon
Günün 1 saati 1 saat

Paskalya ahududu yapma tarifi süzme peynir ile başlamalıdır. Topaklardan kurtulmak için bir elekten iki kez silinmelidir. Süzme peynir sıvı görünüyorsa, camın ekstra serum olması için bir süre basının altına koymak ve ancak daha sonra silmek daha iyidir.

Taze meyveler de bir elekle silmek veya bir karıştırıcıyla dövmek daha iyidir. Ahududu reçeli ile değiştirilebilir. Meyve karışımını lor içine ekleyin ve düzgün karıştırın.

Süzme peyniri deneyin (özellikle zaten tatlılığı olan reçel eklenirse), gerekirse tada şeker ekleyin. Sonra yavaş yavaş ekşi krema ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Yumuşatılmış tereyağını ayrı bir kapta ovalayın ve süzme peynire ekleyin. Sonra oraya 1 yumurta sürün. Homojen olana kadar iyice karıştırın.

Gazlı bezle kaplı bir form önceden hazırlayın. Elde edilen lor kütlesini bir kalıba koyun, gazlı bez kenarlarıyla örtün ve en az bir gün boyunca basın.

Bitmiş Paskalya'yı kalıptan dikkatlice çıkarın, taze meyvelerle süsleyin ve servis edilebilir.