Berry mousse

4 porsiyon
3 saat

Su - 500ml, Meyveler - 450 gr, Şeker - 200 gr, Manka - 100 gr

Malzemeleri hazırlayın.

Meyveleri suyla dökün, kaynatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Kompostoyu bir elekle süzün, meyveleri paralel olarak ovalayın.

Elde edilen meyve suyuna şeker dökün. Tavayı ateşe koyun ve şeker eriyene kadar pişirin.

Irmik dökün ve kalınlaşana kadar karıştırarak pişirin.

Tavayı ocaktan alın. Kabarık ve parlayana kadar kütleyi bir karıştırıcıyla çırpın.

Köpüğü kremlere dökün ve 2 saat soğutun. Hazır köpüğü nane, böğürtlen ve kızılcık ile süsleyin.