Evde ahududu şerbeti

2 porsiyon
5 saat

Her şeyden önce, ahududuları bir karıştırıcıyla öğütmeniz gerekir (bitmiş yemeği süslemek için biraz çilek bırakmayı unutmayın). Sonra dut kütlesini ince bir elekle silin. Bu, şerbetin homojen ve çok hassas olması için gereklidir. Ahududu püresini şimdilik bir kenara koyun ve meyveleri sildikten sonra kalan elek içeriğini uygun bir kaba aktarın, su (100ml) ile doldurun ve kaynatın. Isıyı 1-2 dakika tutun, sonra dekoksiyonu süzün ve düzenli ve vanilya şekeri ekleyin. Meyveler asidikse, şeker miktarı artırılabilir. Şimdi dekoksiyonu tekrar kaynatmanız gerekiyor ve şimdilik ocakta duracak, nişastayı hazırlayacak. Bu şöyle yapılır: 15g mısır nişastasını 50ml soğuk suyla doldurun ve topaklar kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Ve şimdi dekokasyon kaynadı - bir sonraki adıma geçme zamanı. Seyreltilmiş nişastayı dekoksiyona dökün ve sıvı kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte tutun. Elde edilen jöle soğutulmalı, daha sonra patates püresi ve limon suyu ile karıştırılmalı ve gelecekteki tedaviyi birkaç saat dondurucuya göndermelidir. Şerbet donmuşken, birkaç kez bir karıştırıcıyla dövülmelidir. Bunu yapmak için tembel olmayın - ve tatlı hassas bir kıvamda havadar, kremsi olacak. Ahududu şerbeti servis edilmeye hazır. Bir nane ve çilek fışkırmasıyla süslemek için bırakıldınız. Bu arada, tedavi herhangi bir tatil için önceden hazırlanabilir - dondurma için özel kaplarda dondurucuda oldukça uzun bir süre saklanabilir. Umarım ahududu şerbeti yılın zamanına bakılmaksızın size biraz yaz havası verir.