Karamelize muz

4 porsiyon
15 dk

Lezzetli bir muz tatlısı için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın. Zaten söylemiş olan muzları kullanmayın, aksi takdirde pişirme işlemi sırasında parçalanırlar. Muz oldukça yoğun olmalıdır.

Muzları soyun ve 1, 5-2 santimetre kalınlığında parçalara ayırın. Onları çok ince kesmeyin. Hatta muzları tüm uzunluk boyunca kesebilirsiniz.

Tereyağını küçük bir tavada eritin. Yağın yanmaya başlamaması için kısık ateşte yapın. En eşit şekilde eritmek için yağı karıştırın.

Ardından hazırlanan şekeri eritilmiş tereyağına dökün. Karıştırın ve birkaç dakika daha güneşlenmeye bırakın.

Şeker eriyecek ve altın, karamel rengi elde etmeye başlayacaktır. Süreç izlenmelidir. Kütle köpürmeye başlayacak. Biraz kaçırırsanız, şeker yanabilir. Karıştırmak için tahta bir spatula kullanın.

Karamel kütlesine su dökün. Kitle cızırdamaya ve görmeye başlayacağından bunu dikkatlice yapın. Olması gereken bu. Kütleyi karıştırın ve şeker eriyene kadar bir dakika kaynatın.

Dilimlenmiş muzları sıcak karamele koyun. Kısık ateşte bir dakika pişirin. Muz yumuşaksa, kızartma süresi biraz azaltılabilir. Önemli olan formlarını korumaları.

Sonra muzları hafifçe çevirin ve diğer tarafta bir dakika daha pişirin. Tatmak için muzun üzerine biraz öğütülmüş tarçın serpin. Tarçın yerine muzlara susam serpebilirsiniz.

Karamelize muz hazır! Hazırlanmış bir tabağa koyun ve ikram edin. Hem sıcak hem de soğuk çok lezzetliler. Güzel ikram!