Italyanca sıcak çikolata

3 porsiyon
25 dk

Malzemeleri hazırlayın. İtalyanca sıcak çikolata yapmak için ihtiyacımız olacak: süt, bir bar bitter çikolata; şeker; patates nişastası; bir tutam öğütülmüş karides; bir tutam vanilin; Bir tutam tuz.

Çikolatayı küçük parçalara ayırın ve kalın bir tabana sahip bir tencereye katlayın.

Çikolatanın içine biraz süt dökün ve sürekli karıştırarak kısık ateşte eritin. Homojen kütle elde edilmelidir.

Kalan sütte nişastayı seyreltin.

Nişasta kalmayacak şekilde dikkatlice karıştırmanız gerekir, aksi takdirde bitmiş çikolatada onlardan kurtulamazsınız. Karışımı kesinlikle düzgün hale getirmek için, ince bir elekle süzmek daha iyidir.

İnce bir dere içinde, sürekli karıştırarak, sütü nişastayla çikolataya dökün. Topak görünmemesi için yeterince hızlı müdahale etmeniz gerekir. İki tür süt tamamen birleşene kadar karışımı karıştırın.

Sote tavasına şeker, vanilin, öğütülmüş tarçın ve tuz ekleyin. Sürekli karıştırarak çikolatayı kalınlaşana kadar pişirin.

Bitmiş çikolatayı bardaklara dökün ve servis yapın. Afiyet olsun!