Pişirmeden mandalina ile tatlı

8 porsiyon
4 saat 30 dakika

Ürünleri hazırlayın. Yumuşak süzme peynir aldım, çiftlik peyniri alırsanız, aynı zamanda işe yarayacaktır, sadece bir blender ile biraz daha yumruklayın.

Mandalinaları yıkayın ve soyun, kamalara ayırın. Tüm filmlerden takozları soyarsanız tatlı daha hassas olacaktır. Çok ince bir filme sahip mandalinaların düşmesi, böylece bırakılabilir, eğer daha kaba ve daha kalınsa, onu çıkarmak daha iyidir. Takozlar sağlam bırakılabilir veya doğranabilir, bu nedenle tatlıya daha eşit bir şekilde dağıtılacaktır. Bu, tarifteki en zahmetli çalışmadır, önceden yapılabilir, temizlenmiş mandalinaları örtün ve buzdolabına koyun.

30 gram anlık jelatine 350 ml soğuk haşlanmış su ekleyin, şişmeye bırakın.

Süzme peyniri bir karıştırıcıyla kırın.

Yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve homojen olana kadar yumruklayın.

Şişmiş jelatini ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin, her şeyi dağıtmak için karıştırın, biraz soğutun. Lor kütlesini bir spatula ile sürekli karıştırarak ince bir akışa dökün. Başka bir jelatin kullanırsanız, bir elekle süzmek daha iyidir.

Lor bileşenine serbest bırakılan meyve suyu ile birlikte mandalina dilimleri ekleyin, karıştırın ve kalıba dökün. Silikonlu kek kalıbı aldım, metal alabilirsin. Tatlının uygun şekilde çıkarılması için, herhangi bir şekli bir streç filmle hizalamak daha iyidir. Ya da tatlıyı bireysel kremalara dökün, o zaman çıkarmak için ters çevirmek zorunda değilsiniz, işte seçiminiz.

Tatlıyı formda örtün ve 2-4 saat boyunca tamamen ayarlanana kadar buzdolabına koyun. Benimki 2 saat sonra dondu, hepsi şeklin hacmine ve türüne bağlı, geceleri bırakabilirsiniz.

Dondurulmuş tatlıyı bir tabağa çevirin, kalıbı dikkatlice ayırın ve filmi çıkarın. Üstünü istediğin gibi dekore et, çikolatayı rendeledim. Mandalina dekorasyon için kullanılabilir, kamalar halinde kesilebilir veya soyulabilir. Tatlı, lor kremsi tadı ve sulu bir mandalina notası ile orta derecede tatlıdır. Servis yaparken, kendi takdirinize bağlı olarak mandalina tepesi sunabilirsiniz.