Kefir ve jelatin tatlısı

4 porsiyon
2 saat

Kefir ve jelatinden tatlı nasıl yapılır? Çok basit! İlk olarak, gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayın. Yüksek kaliteli süt ürünleri seçin, yağ içeriği herkes olabilir, sadece yemeğin kalori içeriğinin buna bağlı olacağını dikkate alın. %3, 2 yağ içeriğine sahip kefirim ve ekşi kremim var - %20. Şeker miktarı artırılabilir veya beğeninize göre azaltılabilir. Vanilya aroması 1 çay kaşığı vanilya şekeri veya bir tutam vanilin ile değiştirilebilir.

Jelatini 40 ml soğuk suya batırın ve 10 dakika şişmeye bırakın. Daha sonra jelatini kısık ateşte çözün ve neredeyse kaynatın, ancak kaynamayın. Tarif kadar jelatin ile tatlı yoğun ama akıcı hale gelecektir. Tutarlı bir şekilde, elastik bir krema gibi görünüyor. Daha sıkı bir kıvam istiyorsanız, 1 yemek kaşığı jelatin daha ekleyin.

Bir kapta kefir, ekşi krema, şeker ve vanilya aromasını birleştirin. Kütleyi yaklaşık 3 dakika boyunca düşük rpmde bir karıştırıcı ile çırpın. Kütle, birçok küçük hava kabarcığı ile akıcı olacaktır.

Yenmeyi bırakmadan, ince bir akışta gevşek jelatine dökün. Yaklaşık 3 dakika hareketsiz çırpın. Karışım aynı sıvı olarak kalacaktır.

Elde edilen karışımı kremlere veya bardaklara dökün. 2 kreman ve 2 bardak, yani 4 porsiyon için yeterli kefir karışımım vardı. Tatlıyı ayarlamadan önce 1-2 saat soğutun. Bu süre zarfında kütle daha yoğun hale gelecektir.

Tatlı jelleşirken, Oreo kurabiyelerini parçalara ayırın. İçinde katkı maddesi olmayan beyaz kremalı klasik kurabiyeler kullandım. Ancak, örneğin çilek veya çikolata tadı ile diğer kurabiyeleri alabilirsiniz. "Oreo'da beğeninize göre başka bir çerezle değiştirilebilir.

Tatlı kaptığında, üstüne kırık kurabiyeler serpin.

İsterseniz, tedaviye taze veya dondurulmuş meyveler ve nane ekleyin. Afiyet olsun!