Tavada dondurulmuş mantarlar

3 porsiyon
30 dk

Bir tavada dondurulmuş mantar nasıl yapılır? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Donmuş mantarlar yemek pişirmek için kullanılabilir. Yaklaşık 30 dakika kaynatılmış ve dondurulmuş yabani mantarlarım var. Ancak bunun yerine dondurulmuş şampanyalar da kullanılabilir. Mantarları donduruyorum, torbalara koyuyorum.

Mantarlar birçok yönden çözülebilir. Birkaç saat oda sıcaklığında bırakılabilir. Torbayı çıkarmadan ılık suya koyabilirsiniz. Mikrodalgayı da kullanabilirsin. Mantarları bir kaseye ve mikrodalgaya 2-3 dakika yerleştirin. Biraz sıkıyorlar ve paketi onlardan çıkarmak mümkün olacak.

Mantarları tamamen çözmek için 3-5 dakika daha mikrodalgaya geri koyun. Mantarlardan fazla su boşaltılmalıdır.

Tavayı önceden ısıtın ve biraz bitkisel yağ dökün. Mantarları koyun ve 3-5 dakika kızartın, böylece fazla nem onlardan buharlaşabilir.

Havuçları soyun, durulayın ve rendeleyin. Havuçları mantarlara ekleyin. 1-2 dakika daha kızartın.

Şu anda soğanları soyun ve ince doğrayın.

Doğranmış soğanları bir tavaya mantarlara koyun. Her şeyi karıştırın. Tuz ve tatmak için biraz baharat ekleyin. Öğütülmüş biberleri baharat olarak kullanabilirsiniz. Ekstra aromalar eklemeye değmez, aksi takdirde mantarların doğal aromasını kesintiye uğratırlar.

Tavayı bir kapakla örtün ve mantarları kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Daha sonra tavayı ocaktan alın, mantarları tabaklara yayın ve masaya sıcak servis yapın. Afiyet olsun!