Kırmızı balık yumurta ruloları

6 porsiyon
30 dk

Kırmızı balıkla nasıl yumurta rulosu yapılır? Tüm malzemeleri listeye göre hazırlayın. Tarif, tek bir rulo için ürünleri listeledi, ancak normu iki katına çıkardım. Parlak portakal sarısı ile büyük tavuk yumurtaları alın, sonra omlet sarı, güzel olur. Yumurta kabuğunda çok fazla bakteri olduğu için iyice yıkayın.

Yumurtaları uygun bir kaba sürün. Tuz ve karabiber. Tuzlama sırasında, kullandığınız balığın tuzluluk derecesini dikkate alın, aksi takdirde sonuç olarak tuzlu bir yemek alma riskiniz vardır. Yumurtaları bir çatalla birlikte çırpın, böylece sarısı ve protein iyi bağlanır.

Tavayı bitkisel yağ ile fırçalayın ve iyice ısıtın. Tava dökme demir, seramik veya yapışmaz olabilir. Bitkisel yağ zeytin veya ayçiçeği olabilir, ancak bir tavada yanmamak için mutlaka rafine edilir. Yumurta karışımına dökün. Bir tarafta yaklaşık iki dakika kısık ateşte pişirin, sonra ters çevirin ve diğer tarafta iki dakika daha kızartın. Yumurtalı krep hazır!

Geri kalan malzemeleri hazırlayın. Kırmızı küçük tuzlu balıkları keskin bir bıçakla ince şeritler halinde kesin.

Taze salata salatalığını kağıt havlularla yıkayın ve kurutun. Derisi ince ve hasarlı değilse, kesmeyebilirsiniz. Salatalığı uzun pipetlere kesin.

Bitmiş yumurta krepini bir kesme tahtasına aktarın. İlk olarak, lor yumuşak peynirle fırçalayın. Peynir tabakası kalınlığı 8 mmyi geçmemelidir, aksi takdirde kalın rulo iyi kıvrılmaz ve özensiz olur.

Peynir tabakasına iki sıra halinde salatalık çubukları koyun, ardından iki sıra halinde balık şeritleri koyun. Sırayla iki sıra salatalık ve iki sıra balık koymaya devam edin.

Yumurtayı sıkıca yuvarlayın.

Ruloyu streç filme sarın ve ıslatmak ve soğutmak için birkaç saat soğutun.

Ruloyu buzdolabından çıkarın, filmi çıkarın. Keskin bir bıçakla yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Kırmızı balıkla yumurta rulolarını tabağa güzelce koyun. Servis yapmadan önce taze maydanoz yaprakları, dereotu dalları gibi otlarla süsleyin.