Kayınvalide patlıcan dili domates ve sarımsak ile

6 porsiyon
30 dk

Kayınvalide dilini patlıcandan domates ve sarımsaklı nasıl yapılır? Ürünleri listeye göre hazırlayın. Patlıcan, dillere benzeyen tabaklara kesilebilmeleri için uzun süre seçer, mayonez ev yapımı almak daha iyidir. Rendeye iyice sürtünen peynirleri alın. Süslemek için herhangi bir yeşili seçebilirsiniz.

Patlıcandan acı nasıl giderilir? Patlıcanları tabaklara, tuza kesin ve suyu girene kadar yaklaşık 10 dakika bekletin. Elde edilen sıvıyı boşaltın, patlıcanları durulayın.

Doğranmış patlıcanları bir havluya koyarak kurutun.

Tavayı bitkisel yağ ile önceden ısıtın ve her iki taraftaki patlıcanları pembe olana kadar kızartın.

Fazla yağ emmek için kağıt peçeteye kızarmış patlıcan koyun.

Patlıcanlar soğurken sosu hazırlayın. Sarımsakları kabuklardan soyun ve pres altında öğütün.

Ezilmiş sarımsakları mayonezle birleştirin.

Patlıcan dillerini hazırlanan sosla yayın.

Peyniri ince rendeleyin.

Domatesleri yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.

Patlıcanı peynirle serpin. Her patlıcanın kenarına bir dilim domates koyun.

Patlıcanları rulolara bükün, bir tabağa yerleştirin ve otlarla süsleyin. Kayınvalidenin patlıcan dili hazır, hoş bir iştah!