Kremalı mantar sosunda dana eti

2 porsiyon
30 dk

Mantarlı kremalı sosta dana eti nasıl söndürülür? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Pişirmek için kemiksiz et seçin. Ana mantar olarak şampanyalarımız olacak, ancak koku için onlara herhangi bir orman mantarı eklenebilir. Taze veya kurutulmuş olabilirler. Kurutulmuş porçini mantarları en kokulu olanıdır.

Kurutulmuş mantarları alırsanız, üzerine kaynar su dökün ve bir gece bekletin. Bu sefer nem içmeleri ve boyutları artmaları için yeterlidir. Mantarları sabahları durulayın, tatlı suyla doldurun ve kaynatın. 20-30 dakika kaynatın. Sonra bir kevgir içine yaslanın ve suyun içeri akmasına izin verin.

Hazırlanan eti porsiyonlar halinde kesin.

Soyulmuş soğanları ince doğrayın.

Şampanyaları kirlilikten hizalı suda durulayın, fazla nemden kağıt havlularla kurutun ve büyük dilimler halinde kesin.

Bitkisel yağı sıcak bir tavaya dökün ve her iki taraftaki eti pişene kadar 3-4 dakika kızartın. Eti tuzlayın ve kurutulmuş kekik serpin. Sonra eti bir tabağa aktarın.

Aynı tavada, hazırlanan soğanları ve ezilmiş sarımsakları bir dakika kızartın.

Doğranmış şampanyaları ve haşlanmış porçini mantarlarını ekleyin. . Karıştırmak. Her şeyi 5-7 dakika birlikte kızartın. Bu süre zarfında mantarların boyutu azalacaktır.

Mantarlara krema dökün. Tuz ve öğütülmüş karabiber serpin. Kaynama noktasına getirin.

Eti tavaya geri koyun ve kısık ateşte 2-3 dakika daha sosun altında ısıtın.

Kremalı mantar sosunda dana eti hazır! Bir tabağa yerleştirin ve masaya servis yapın. Afiyet olsun!