Somon ve avokado tartletleri

4 porsiyon
30 dk

Ürünleri hazırlayın. Kırmızı balıkları varlığına veya zevkine göre alın. Bu sefer alabalığım var, ama semga, chum, pembe somon alabilirsin. . Yumuşak, kremsi peynir alıyoruz, tadı en nötr olanı, bu yüzden avokado ile iyi uyum sağlayacak ve balığın tadını olumlu bir şekilde gölgeleyecek ve tamamlayacaktır. Avokado yumuşak seçmeye çalışır, daha olgundur. Zaman varsa, önceden satın alabilirsiniz, iyi olgunlaşırlar.

Avokadom, cildi temizle, ikiye kes ve kemiği çıkar. Neredeyse beyaz kemikli bir avokado aldım, ama yumuşaktı. Yeşil olduğunu ve hardal olacağını düşündüm, ama her şey yolunda gitti, tadı sıradan. Görünüşe göre sadece çeşitlilik böyleydi. Avokado çok olgunsa, temizlemeden kesiyoruz, kemiği çıkarıyoruz ve eti bir ağ ile kareler halinde kesiyoruz ve bir çay kaşığı ile çıkarıyoruz. Bu kadar olgun gerçekler neredeyse hiç getirmiyor.

Soyulmuş avokadoyu segmentlere kesin ve karıştırıcı kaseye yükleyin. Etin kararmasını önlemek için hemen sıkın ve taze limon suyu dökün, geniş bir halka benim için yeterliydi. Toprağa kadar küçük parçalara kaydırın.

Yumuşak peynir ekleyin ve her şeyi tekrar öğütün. Bu aşamada, çeşitli taze yeşillikler ekleyebilirsiniz, ancak bu istediği ve tadında, peynir ezmesinin nötr tadını daha çok seviyorum.

Macun, açık fıstık rengiyle çok homojen olmalıdır. Deneyin, belki biraz tuzlamak ve sonra her şeyi tekrar kaydırmak gerekli olacaktır. Yeşiller veya salatalık turşusu eklerseniz, küçük yeşillik parçaları görünür olacak, bu da tadı zenginleştirecek ve görsel efekte katkıda bulunacaktır.

Küçük kırmızı balıkları keskin bir bıçakla balığın genişliği boyunca çok ince dilimler halinde kesin. Kesimi önceden pişirirsek, balıkları örtün ve buzdolabında saklayın.

Tartletlerde avokado ile balık servis edeceğim. Onları bir çay kaşığı veya bir pişirme torbası ile peynir ezmesi ile doldurabilirsiniz.

Sonra ince bir dilim balıkla süsleyin, bir halkaya dönüştürün, yaprakları biraz yayın, bir tomurcuk alırız. Küçük bir yeşil sapı ekleyin. Hepsi bu, çok basit, iddiasız, ama göz alıcı bir adım hazır. Sonuçta, her şey hızlı bir şekilde hazırlanır, ancak tartletlerin ıslanmak için zamanı olmaması için hemen servis yapmak daha iyidir. Böyle bir yemeği önceden pişirmeye gerek yoktur, sadece kesme ve peynir ezmesi.