Sulu bir tavada dövülmüş domuz eti

3 porsiyon
30 dk

Sulu bir tavada hamurda domuz eti nasıl kızartılır? Ürünleri hazırlayın. Hırpalanmış kızartma için et karbonat, fileto veya bonfile en iyisidir. Önce hamuru pişirin. Meyilli nasıl yapılır? Büyük bir kase alın, içine süt dökün ve yumurtaları sürün.

Onlara tuz ve baharat ekleyin.

Sonra biraz un ekleyin ve hamuru yoğurun. Tutarlılığına dikkat edin.

Hamur böyle olmalı, biraz kalın, krep için hamur gibi bir şey. Ve en önemlisi, un topakları olmadan homojen olmalıdır. Unu biraz aktarırsanız ve hamur kalın çıkarsa, önemli değildir - hamuru sütle seyreltin.

Domuz eti akan su altında durulayın ve bir kağıt havlu ile kuruduğunuzdan emin olun, aksi takdirde aşırı nem kızartmasına izin vermez - haşlanır. Domuz eti yaklaşık 5 cm x 5 cm ve yaklaşık 1, 5 cm kalınlığında küçük porsiyon parçaları halinde kesin. Parçaların boyutu kavurma kalitesini büyük ölçüde etkiler. Bu nedenle, küçük parçalar yapmak en iyisidir. Her parçayı biraz çırpın.

Tüm et parçalarını dönüşümlü olarak meyilli olarak batırın. Parçalar tamamen hamura daldırılmalıdır.

Tavayı ısınana kadar ısıtın. Üzerine bitkisel yağ dökün. Hırpalanmış et parçalarını sıcak yağa koyun. 2-3 dakika kısık ateşte kızartın.

Parçalar iyice kızartıldığında, ters çevirin ve birkaç dakika daha kızartın. Sonra örtün ve etin biraz buharlaşmasına izin verin. Bu domuz eti sonunda pişirmek için gereklidir.

Bitmiş hırpalanmış et parçalarını bir tabağa koyun ve servis yapın. Servis yaparken eti taze yeşilliklerle süsleyin. Afiyet olsun!