Dana eti biftek

1 porsiyon
20 dk


1. Gerekirse bifteği çözün. Böyle bir eti yenmeye gerek yok, dahası, bu eylem onu bile bozabilir.

2. Bifteği iki tarafa tuzlayın, baharatların ve otların üzerine serpin, ete sürün (ayrıca iki tarafta) .

3. Bifteği her iki tarafta bitkisel yağ ile yağlayın.

4. Tavayı iyice ısıtın, bifteği üstüne koyun. Zaten yağ ile yağlandığından, tavayı kendiliğinden yağlamak isteğe bağlıdır. Bifteği her iki tarafta yüksek ateşte kızartın. Biftek üzerinde bir örgü deseni elde etmek için, her iki tarafta 2'kez kızartmanız gerekir, sadece ikinci kez bifteği 90 derece çevirirsiniz. Biftek üzerindeki bir ağın hiç gerekli olmadığını söylemek istiyorum, en sıradan düz tavada biftek kızartabilirsiniz. Ortalama olarak, kızartma işlemi en fazla 10 dakika sürer. Yani, kızartmanın her aşaması 2-2, 5 dakikadır: bir yandan, ikinci tarafta, yine birinciyle ve tekrar ikincisiyle. Eti fazla pişirmeyin, aksi takdirde suyunu kaybeder. Bifteği taze yeşillikler, en sevdiğiniz sos, sebzelerle servis edin. Afiyet olsun!