Sığır kanlı biftek

2 porsiyon
20 dk

Bu nedenle, bir parça eti peçete veya havluyla kurutarak hazırlayın. Tüm damarları kestik ve zaman kaybetmemek için tavayı gaza koyduk.

Bir dakika daha uzanmasına izin verin ve sonra avuç içlerinizle okşayın, baharatları ovalayın (hemen bir baharat parçasının üzerine durularsanız daha iyi) ve İtalyan otları (veya favorileriniz) serpin.

Ve sonra bitkisel yağ ile yıkarız, ayrıca ellerimizle hafifçe ovalarız. Bu muslukta biftekleri tuzlayabilirsiniz (tuzu daha büyük alın).

Isıya kalın bir tabana sahip bir tava koyun (nervürlü bir ızgara tavası almak güzel olurdu, o zaman çizim güzel olacaktır). Yağın yanı sıra iyi ısıtılmalıdır (hafif bir pus için). İçine hazırlanmış et parçaları koyun.

Bifteği Rare'nin kavurma derecesi (kanla çiğ) ile kızartacağız. Eti en çok sevdiğiniz kekik veya bitki şapkasıyla kaplayarak yüksek ateşte 1-1, 5 dakika kızartın

Ve sonra sadece bir parça eti diğer tarafa çok hızlı bir şekilde çevirmeniz gerekiyor, bu tarafa yeni bir parça kekik koymayı ve doğranmış biber serpmeyi unutmayın. Her iki tarafta bir buçuk dakika orta ateşte kızartın (kalınlığa bağlıdır).

Sonra, birkaç yol var. Folyo ile sarılmış, biftek gelene kadar bekleyebilirsiniz. Bu arada, bu kötü bir fikir değil.

Özellikle üstüne bir parça tereyağı koyarsanız, sulu ve yumuşak olur. Taze kekik koymaya ve kızartmadan sonra nükleer olmayan biberi bırakmaya karar verdim. Kokulu bir biftek çıktı! Ya da fırına gönderebilirsiniz, ama farklı olacaktır.