Fırında sığır eti biftek

1 porsiyon
15 dk

Fırında sığır eti biftek nasıl pişirilir? İyi ebru ile biftek için sadece tahılla beslenen sığır eti seçmenizi öneririm - damarlı bir yağ deseni. Kesim kızartma veya pişirme için uygun olmalıdır. Sonuç doğrudan etin kalitesine bağlıdır: zevkten tam hayal kırıklığına. Bir parça sığır etiniz varsa, 2 cmlik bifteği ve sadece et liflerini kesin. Prig başladığında

Kuru bir tavayı (yağsız) yüksek ateşte yapışmaz bir kaplama ile ısıtın. Bifteği tavaya koyun ve yüksek ateşte bir dakika kızartın.

Sonra bifteği ters çevirin ve bir dakika daha kızartın. Et üzerinde, bifteğin içindeki tüm meyve sularını koruyacak ve daha sonra kurumasını önleyecek kırmızı bir kabuk oluşturmaya çalışıyoruz.

Bifteği yağlamadan düşük taraflı bir fırın tepsisine (veya kavurma kabına) aktarın. Ve hangi kavurmayı tercih ettiğinize bağlı olarak, önceden iki yüz dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında beş ila on dakika pişirin. Bifteği on dakika fırında bıraktım ve en sevdiğim orta boy kızartmayı aldım; orta & quot; İçinde açık pembe meyve suyu olan.

Isı işlemi bittikten sonra bifteği yaklaşık üç dakika folyo ile kapladığınızdan emin olun. Böylece dinlenir ve hizmet etmeye hazırlanır. Kendine servis yapmadan önce, biberi tatmak için karabiber ve tuzlayın. Ben sadece biftek için kaba deniz tuzu kullanırım. Kesilmiş fotoğraf bifteğimin ne kadar sulu olduğunu gösteriyor! Bence adamlarınız da mutlu olacak;)