Tava ızgarada biberiye ile sığır eti biftek

4 porsiyon
15 dk

Biftekleri paketten çıkarın ve hava ve oda sıcaklığına kadar ısıtın.

Biberle.

Tuzla onu. Ters çevirin ve diğer taraftaki tuz ve karabiberi tekrarlayın.

Her iki taraftaki biftekleri yağlayın.

Ateşe önceden bir tava yerleştirin. Isıyı biraz sıkmak için maksimum ısıtmanız ve bifteği koyduğumuzda önerilir. Hem ızgara tavası hem de basit bir tava (asıl mesele yapışmamak, bakımlı dökme demir mükemmeldir) veya altta ağ bulunan bir eş sandalye uygundur.

Maşa ile biftek almak uygundur, ya da ellerinizle yapabilirsiniz, ama kendimiz için pişiriyoruz.

Kendimizden hareket ile tavaya biftek koyduk - böylece buhar ve sprey (aniden) bize ve ellerimize düşmez. Bu kuralı ve eti veya diğer kızarmış güzellikleri ters çevirdiğimizde hatırlayın.

Ve kızartmak. Meyve suyunun boşalmaması için basmıyoruz.

Bir tarafta 1, 5 dakika.

Ters çeviririz. Ve 1, 5 dakika daha kızarırız.

Bir tane varsa, bifteğin yağın olduğu tarafını kızarttığınızdan emin olun. Sonra bir kabuk olacak ve fazla yağ ısınacak, gerekli olan içeri girecek ve biftek her tarafta lezzetli olacak.

Biftekleri tavadan çıkarın. Biftekler kalınsa ve kanlı biftekleri sevmiyorsanız - onları bir fırın tepsisine parşömene koyar ve 180 derecede 10 dakika fırına koyarız - şeflerin dediği gibi onları yetiştiririz. Biftekler inceyse, her iki tarafta 1, 5 dakika sonra orta nadir olacaktır. Tam bir kavurma isteyin - fırında 5 dakika ve dileğiniz yerine getirildi.

Biftek kızartırken - kaputu açın veya pencereyi açın.

Hazır biftekler dinlensin.

Sıcak biberiye sürün. Bu baharat sığır etinin tadını iyi ortaya çıkarır.

Biraz bekliyoruz - ve bir örnek alabilirsiniz.

Ne kadar sulu oldu! Bu bir kavurma ortamı.