Tavada göğsünden ekmekli tavuk şnitzel

1 porsiyon
20 dk

Tavada ekmekli göğüste tavuk şnitzel nasıl yapılır? Tavuk filetosunu akan suda durulayın ve bir kağıt havlu ile kurutun. Sonra bitirmeden uzunlamasına kesin. Bu büyük bir parça tavuk eti ile sonuçlanacaktır.

Eti bir tahtaya koyun ve streç filmle örtün. Eti bir pişirme çekiçiyle çırpın. Kapalı film sayesinde, parçanın kenarları yırtılmayacak ve et sıçramaları mutfağın etrafında uçmayacak.

Üç tabak hazırlayın. İçlerinden birinde yumurtayı kırın. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. Ve onunla bir çırpma teli ile sohbet et. Unu bir başkasına, ekmek kırıntılarını üçte birine dökün.

Tavuk etini un içinde yuvarlayın, eti her taraftan kapladığından emin olmaya çalışın. Sonra yumurtayı iki tarafa batırın. Una daldırma sayesinde yumurta ette daha iyi tutulacaktır.

Sonra eti ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Yoğun bir ekmek tabakası oluşturmak için eti ekmek kırıntılarına daha sıkı götürün.

Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve sıcak bir duruma ısıtın. Tavuk şnitzeli sıcak tereyağına koyun. Her biri 1-2 dakika boyunca iki tarafta yüksek ateşte kızartın. Altın rengine dönecek.

Daha sonra ısıyı küçültün ve her iki tarafta 3-4 dakika daha kızartın. Yoğun bir gevrek kalması gerektiğinden kapağı örtmek gerekli değildir. Tavuk şnitzelini kendi başına çok tatmin edici olan bağımsız bir yemek olarak servis edin. Veya herhangi bir garnitür veya taze sebze ekleyin. Afiyet olsun!