Derin yağda kızartılmış peynir topları

3 porsiyon
30 dk

Kızartılmış topların hazırlanması için belirtilen ürünleri hazırlayın. Toplar peynir olacak, bu yüzden peynire özel dikkat gösterilmelidir. Tarif için, %40-45 yağ içeriğine sahip sert peynir almak daha iyidir. Alıyorum ve alıyorum; Parmesan & quot;. Peyniri daha fazla yağla alırsanız, şeklini koruyamayabilir ve bunun için ekmekli olması gerekir. Yumuşak peynir sıvı bir orta için daha iyidir. Yumurta bir büyüktür, ancak hamurun toplanması için iki orta boy olanı almak daha iyidir.

Seçilen sert peyniri orta rendede rendeleyin. Peynirin ovulacağı ızgaranın boyutu nihai sonucu etkilemez. Sadece kaba rendelenirse, bitmiş tabakta peynir parçacıkları daha parlak olacaktır. Ve daha eşit bir tutarlılık için, orta rendelemek daha iyidir.

Rendelenmiş peynire yumurta ve tuzlu elenmiş un ekleyin. Hamuru yoğurun, elastik olduğu ortaya çıkar, ellere yapışmaz.

Bitmiş hamurun artık toplara bölünmesi gerekiyor. Burada iki yol yapabilirsiniz, birincisi: hamurdan bir parça çimdikleyin ve ellerinizdeki toplara yuvarlayın. İkincisi, hamuru parçalara ayırın, turnikeyi her parçadan yuvarlayın ve parçaları ondan kesin ve toplara yuvarlayın.

Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın. Yağ, topların tamamını veya neredeyse tamamını örtmek için yeterli olmalıdır. Yağ ısındığında, yağdaki topları orta ateşte kızartın, her topu indirin ve her iki tarafta eşit şekilde kızartın. Fazla yağdan kurtulmak için kağıt peçetelere hazır toplar koyun.

Sorunlardan kaçınmak için bitmiş topları biraz soğutmak daha iyidir. Toplar hem sıcak hem de soğutulmuştur, ancak ileride kullanım için saklanması önerilmez. Bir bira veya şarap tabağı atıştırmalık süsleyerek karşılama masasının mükemmel dekorasyonu olacaklar. Bu tür topları biraz lezzetli sos ile tamamlayabilirsiniz.