Kabak ruloları peynir ve sarımsak ile

4 porsiyon
30 dk

Peynir ve sarımsak ile kabak ruloları nasıl yapılır? Tarifte listelenen ürünleri hazırlayın. Kabakları genç alın, ince bir narin kabuğu var ve içinde tohum yok. Kabak yerine kabak almasına izin verilir. Sebzeleri, yumurtaları ve soyulmuş sarımsakları yıkayın ve peçetelerle kurulayın.

Kabakları ince dilimler halinde kesin ve bir tutam tuz serpin. Buradan 5-10 dakika ayrılın. Bu süre zarfında kabak meyve suyu verecektir. Daha sonra, fazla sıvıyı çıkarmak için şeritleri bir peçete ile ıslatın.

Her parçayı her iki tarafta un içinde yuvarlayın.

Yumurtaları derin bir kaba sürün ve pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın. Tatmak için tuz. Kabakları önce bir tarafı ve sonra diğer tarafı ile yumurta karışımına indirin. Ekstra yumurta tabakasının tekrar kaseye akması için şeritleri plakanın üzerine kaldırın.

Bir tavada bitkisel yağı kokusuz ısıtın. Her iki taraftaki kabakları kırmızı iştah açana kadar orta ateşte kızartın.

Fazla yağdan kurtulmak için kabakları kağıt mendillere koyun.

Dolguyu hazırlayın. Peyniri bir rendeye rendeleyin, küçük bir derin kaseye gönderin. Ezilmiş dereotu ve sarımsak ekleyin, basından geçin. Tadı, tuzu ve mayonez eklemek için karabiber (mayonez miktarı istendiği gibi biraz artırılabilir veya azaltılabilir). Her şeyi iyice karıştırın.

Kabak şeritlerini düz bir yüzeye yerleştirin. Peynir dolgusunu fotoğraftaki gibi bir kenara koyun.

Bir dilim domatesle doldurun. Domatesler küçük dilimler veya şeritler halinde daha iyi kesilir, daha sonra ruloların toplanması daha kolay olacaktır.

Kabakları rulolara yuvarlayın.

Hemen masaya servis yapabilirsiniz.

Buzdolabında bir süre demlenmelerine izin verirseniz rulolar daha lezzetli ve daha zengin olacaktır.