Philadelphia evde somon ile yuvarlanıyor

4 porsiyon
30 dk

Dürüst olmak gerekirse, ruloları çok seviyorum, ama onları her zaman kendim pişirmekten korkuyordum ve hatta Philadelphia gibi) Ama aslında her şey ilk bakışta göründüğünden çok daha kolay oldu - şimdi kesinlikle eminim herkes yemek yapabilir!

Somon ile Philadelphia ruloları nasıl yapılır? Onlar için gerekli malzemeleri hazırlayın. Özellikle rulolar için pirinç turu yapın. Salatalıkları narin bir ciltle taze, gevrek almaya çalışın. Somon veya diğer kırmızı balıklar hafifçe tuzlanır veya hazırlıklıysanız çiğ.

Suşi için pirinci doğru kaynatmanız gerekir - herhangi bir yuvarlak pirinç bize uygun olacaktır. İyice yıkayın, parmaklarınız arasındaki taneleri silin, suyu 5'kez değiştirin - şeffaf olmalıdır. Bu çok önemli bir nokta!

Yıkanmış pirinci temiz suyla örtün ve kaynatın. Buradaki su-pirinç oranı 1: 1. 25.

Kaynadıktan sonra ısıyı minimuma indirin ve pirinci en düşük ateşte 15 dakika pişirin, kapağı açmayın veya karıştırmayın.

Bu arada pirinç sosu hazırlayın: pirinç sirkesine tuz ve şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

Benzin istasyonu hazır!

Salatalığı hemen soyup şeritler halinde kesebilirsiniz. Salatalık hassas bir cilde sahipse, bırakabilirsiniz. Salatalık ne kadar gevrek olursa o kadar iyi.

Pirinci ocaktan alın ve kapalı bir kapağın altında 10 dakika daha bekletin.

Pirinci hazırlanan pansumanın üzerine dökün ve ideal olarak ahşap bir spatula ile karıştırın.

Pirinci biraz soğutun ve mükemmel suşi pilavımız hazır!

Nori yaprağını 2 yarıya kesin. Rulo paspası streç filmle sarın veya üstüne temiz bir çanta koyun.

Ellerinizi suya ıslatın ve pişmiş pirinci nori tabakasının kaba tarafındaki ince bir tabakaya koyun.

Bir paspas kullanarak, nori yaprağını hafifçe pirinçle çevirin.

Sayfanın ortasına yumuşak peynir koyun, ideal olarak, elbette Philadelphia peyniri, ancak farklı, daha bütçeli kremsi bir peynir alabilirsiniz.

Salatalık dilimlerini peynirin üzerine yerleştirin. İsterseniz avokado da ekleyebilirsiniz.

Bir paspas kullanarak, ruloyu dikkatlice yuvarlayın.

Somonu ince bir şekilde kesin ve yuvarlanmadan önce bir paspas üzerine koyun. Söylemeliyim ki, bu oldukça zor bir an oldu. Bunun için balık çok kaliteli olmalı, kendiniz tuzlarsanız daha iyi olacaktır - böylece hangi hammaddelerden yapıldığından emin olacaksınız. Ve balık hafifçe donmuşsa ince dilimleme daha kolay olacaktır.

Aynı paspası kullanarak, ruloyu bir kırmızı balık tabakası ile kaplanacak şekilde yuvarlayın. Suya batırılmış bir bıçakla, Philadelphia rulosunu hafifçe 6-8 parçaya dilimleyin.

Soya sosu rulolarını susam tohumları ile serpin. Afiyet olsun!

Önemli! Pirinçli yemekleri sürekli lezzetli yapmak için pirinci seçmenin karmaşıklıkları ve hazırlığının sırları hakkında bir makale okuyun.

Yazar tarafından aksi belirtilmedikçe tariflerdeki sirke, varsayılan olarak %9'luk bir konsantrasyonda eklenir.

Tuzluluk, tatlılık, acı, keskinlik, asit, her bireye yanma derecesinden beri, daima zevkinize odaklanarak baharat, baharat ve baharat ekleyin! Bazı baharatları ilk kez koyarsanız, kaymamak için özellikle önemli baharatlar olduğunu düşünün (örneğin, biber biberi).