Domates soslu pirinç

4 porsiyon
30 dk

Domates sosunda pirinç nasıl yapılır? Domates sosunda pirinç yapmanız gereken yiyecekleri yeni başlayanlar için hazırlayın: pirinç, domates salçası, kızartma için bitkisel yağ, tuz ve baharatlar. Tabii ki, sadece domates salçası ile yapabilirsiniz, ancak baharatlar basit yemekler için çok süslüdür. Değişen baharatlar ve baharatlar, her seferinde yeni bir tat alacağız. Bu sefer tuzlu pirinç için sarımsak, zencefil ve biber eklemeye karar verdim.

Bir bardak pirinç al. Pirinç herhangi bir çeşitlilik için uygundur, yuvarlak göl veya uzun tahıl önemli değildir, hatta buharda pişirebilirsiniz. Bundan sadece pişirme süresi ve su oranları değişecektir. 200 gram uzun ve buğulanmış pirinç için 450 ml su almanız ve 18-20 dakika pişirmeniz gerekir. Kısa pirinç için suya ihtiyacınız var - 400 ml, aynı miktarda pişirin. Kahverengi ve yabani pirinç 45-50 dakika pişirilir, su 500-575 ml alınmalıdır. Pirinci iyice durulayın ve kurulayın.

Bir tencereye veya küçük bir tencereye biraz bitkisel yağ dökün. İnce kesilmiş sarımsak ekleyin. Sarımsağı birkaç saniye kızartın.

Zencefil ve biberi soyun. Her şeyi ince bir şekilde kesin ve parlak aroma ortaya çıkana kadar yağda ısıtın. Sebzeleri çok fazla kahverengileştirmeye gerek yoktur.

Domates salçası ekleyin. Karıştırma, yağ yaklaşık 3-4 dakika kırmızılaşana kadar ısıtın

Tadı için pirinç, tuz ve baharatları ekleyin.

Pirinç domates tostuyla eşit şekilde karışana kadar karıştırın.

Gerekli miktarda kaynamış suya dökün ve pirinci pirinç yüzeyinden serbest sıvı emilene kadar orta ateşte pişirin. Daha sonra ısıyı minimuma indirin, örtün ve pirinci 3-4 dakika daha pişirin. Sonra ocağı kapatın ve pirinci 10 dakika yürümek için kapağın altına bırakın. Pirinci ince doğranmış taze soğan serperek domates sosu sıcak olarak servis edin.