Mantar dolması domates

2 porsiyon
20 dk

Bu tarif için malzemelerde listelenen ürünlere ihtiyacımız olacak. Dolgulu domatesler farklı şekillerde hazırlanır. Mutfak tarifinin bu versiyonunu, her kioskta satılan ince mutfak dergilerinden birinde keşfettim. Ondan mantarla doldurulmuş domateslerin nasıl yapılacağını öğrendim. Tarifi paylaşmak için acele ediyorum.

Soğanları soyun ve öğütün, ancak çok ince değil.

Chanterelleleri durulayın, biraz tuzlanması gereken bir kaynar su tavasına koyun, kaynarken köpüğü çıkarın ve 20 dakika yumuşayana kadar kaynatın. Sonra mantarları bir kevgir içine atıyoruz ve boşaltmalarına izin veriyoruz. Mantarları soğanla bir tavada bitkisel yağ ekleyerek kızartın. 10 dakika kızartıyoruz, karıştırın.

Bir tencerede yumurtalara soğuk su dökün, orta ateşte kaynatın ve 10 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Soğuması için bir kase soğuk suya aktarın. Temiz. Pişirme süresini azaltmak için yumurtaları mantarlara paralel olarak, sadece farklı kaplarda pişirebilirsiniz.

Haşlanmış yumurtaları iki parçaya kesin ve sarısını çıkarın.

Kızarmış chanterelles ve yumurta sarısını blender kasesine aktarın.

Düşük rpmde yulaf lapası benzeri bir duruma öğütün. Kıymayı bir kaseye aktarın ve mayonezle karıştırın. Dolgu hazır.

Domateslerim ve 2 parçalar halinde kesin. Aynı boyutta domates almak arzu edilir, ancak gerekli değildir.

Bir kaşık alın ve sebzenin duvarlarına zarar vermemek için eti dikkatlice çıkarın. Şimdi sadece domatesleri doldurmak için kalıyor. Atıştırmalıklarımız hazır! Aynı şekilde taze salatalık ve yumurta da başlayabilirsiniz.

Bitmiş yemeği bir tabağa aktarın ve taze otlarla süsleyin

Afiyet olsun!