Kremalı soslu chanterelles makarna

2 porsiyon
30 dk

Makarna nasıl yapılır? Pişirmeye başlamadan önce gerekli malzemeleri hazırlayın. Orman enkazından taze chanterelle mantarlarını temizleyin ve durulayın. Mantarlar büyükse, 2-3 parça halinde kesilmelidir. Mantarları kaynar suda 10-15 dakika kaynatın. Sonra sıcak suyu boşaltın ve mantarları tekrar durulayın. Macun her türlü kullanılabilir. Yerine spagetti koyabilirsin.

Soğanları soyun ve soğuk suda durulayın. Sonra soyulmuş soğanları ince doğrayın.

Tavayı ısıtın ve üzerine ince doğranmış soğan ve haşlanmış mantarlar koyun. Mevcut tüm nemi buharlaştırmak için her şeyi 5-7 dakika birlikte kızartın.

Şu anda, ayrı bir tavada, hazırlanan macunu paketteki talimatlara göre kaynatın. Sonra fazla sıvının boşalması için bir kevgir içine geri atın.

Kremi tavadaki chanterellese ekleyin ve her şeyi kaynatın. Yağ içeriği en az %33 olan yağ kremi kullanmanızı öneririm. Kremin yağ içeriği sayesinde sos daha kalın hale gelecektir. Daha az yağlı kreminiz varsa, soğuk kremayı biraz unla karıştırarak sosu kalınlaştırabilirsiniz.

Macunu sıcak chanterelle sosuna ekleyin ve her şeyi karıştırın. Bitmiş tabağı hazırlanan tabaklara yayın ve masaya sıcak servis yapın.

Bitmiş yemek, istenirse, servis edildiğinde az miktarda ezilmiş yeşillik serpilebilir. Yemeğe taze sebze salatası ekleyin. Afiyet olsun!