Konserve balık pate

6 porsiyon
25 dk

Bu pate, hem hafta içi hem de tatillerde servis edilebilmesi açısından harika. Pate uygun fiyatlı ürünler içerir, böylece en azından her gün güvenle pişirebilirsiniz. Genellikle taze ekmek veya kuru ekmeğin yanı sıra tuzlu kraker veya cips üzerine yayılmış olarak kullanıyorum. Pate, hazır bir atıştırmalıkta (sandviçler, tartletler) doldurma olarak kullanılırsa, servis yapmadan hemen önce eklemek daha iyidir. Pate ıslak olduğundan ve bir süre ayakta durursanız ekmek veya tartletler hızla emilebilir.

Konserve balıktan nasıl pate yapılır? Malzemeleri hazırlayın. Konserve yiyecekler hem kırmızı (pembe somon balığı, ton balığı, somon, alabalık, sockeye somon) hem de beyaz balıklardan uygundur. Yağda pembe somonum var.

Balıkları kavanozdan çıkarın, ancak sıvının kendisini dökmeyin, pate için de gerekli olacaktır. Balıktan büyük kemikleri ve bir sırtı çıkarın.

Yumurtaları haşlanmış, soğutulmuş ve soyun. Kaba veya orta rendeye sürün. Yumurtalar parlak bir sarısı ile daha iyi kullanılır.

Peyniri kaba bir rendenin üzerine de rendeleyin. Kişisel olarak sevdiğiniz peyniri seçin. Sadece balıkların değil, peynirin bitmiş patenin tadını da etkilediği unutulmamalıdır. Süt yağı ikameleri olmadan doğal, yüksek kaliteli olması daha iyidir.

Balığı sıvı, peynir ve rendelenmiş yumurta ile birlikte blender kabına koyun.

Her şeyi öğüt. Tek tip bir pate yapısına ihtiyacınız varsa, daha uzun çırpın.

Limon suyunu kütleye, tuza, karabibere dökün. Tekrar karıştırın veya bir karıştırıcıya yumruk atın. Limon suyu eklenemez, ancak vazgeçmemenizi tavsiye ederim: bir yandan, patenin kurumasını önleyecek ve doğal bir koruyucu olarak hareket edecek ve diğer yandan atıştırmalıklara hoş bir ışık verecek ekşilik. Pat'e sadece yarar için.

Pate'i kapaklı temiz bir kavanoza aktarın ve servis yapın.

Pate'i buzdolabında yaklaşık üç gün boyunca hermetik olarak kapalı bir kavanozda saklayabilirsiniz. Her ne kadar genellikle pate masanın üzerinde çok uzun süre kalmaz ve ilk gün yenir. Afiyet olsun!