Erik kızılcık jöle ile tavuk karaciğer pate

8 porsiyon
30 dk


1. Pat'e. Soğanları yarım halkada kesin, sarımsakları bıçakla ezin. Soğanları ve sarımsakları şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın. Tavuk ciğeri ekleyin, hafifçe kızartın. Sütü dökün, baharatları, tuzu ekleyin, örtün ve 5 dakika kurulayın. Her şeyi bir karıştırıcıda öğütün ve derin bir forma koyun.

2. Jöle. Jelatin 3 yemek kaşığı ıslatın. L. su. Erik ve kızılcık yıkayın. Erikleri soyun, ince doğrayın. Sote tavasına su, erik ve kızılcık ekleyin, kaynatın ve kısık ateşte 5-10 dakika kaynatın. Üniformaya kadar bir blender ile öğütün. Şişmiş jelatini tamamen eriyene kadar ısıtın ve erik kızılcık kütlesine dökün. Karıştır.

3. Jöleyi pate üzerine yerleştirin, düzleştirin ve ayarlamak için soğutun. Hazır pateyi kızılcık meyveleri ve dereotu dalları ile süsleyin.