Bir tavada ekmek kırıntılarını doğrayın

4 porsiyon
20 dk

Pirzola krakerde nasıl kızartılır? Ürünleri hazırlayın. Pirzola pişirmek için domuz yağı olmadan et almak en iyisidir. İdeal seçenek karbonattır. Pirzola kesmek için iyi şekilleri vardır. Domuz eti 1, 5-2 santimetre kalınlığında porsiyon parçalarına kesin.

Bir parça eti streç filmle örtün ve her iki tarafta bir mutfak çekiçiyle iyice çırpın. Film, parçanın kenarlarının yırtılmaması ve et sıçramalarının mutfağın etrafına dağılmaması için gereklidir.

İki tabak hazırlayın. Yumurtalardan birine kırın ve diğerine ekmek kırıntıları dökün.

Yumurtalara tuz ve baharat ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli veya çatalla biraz sallayın.

Her parçalı parçayı önce bir yumurtaya batırın ve sonra ekmek kırıntılarına yuvarlayın.

Tavayı yüksek ateşte ısıtın ve biraz bitkisel yağ dökün. Yağın tavada yeterince ısınıp ısınmadığını basit bir şekilde kontrol edebilirsiniz. Tahta spatulayı içine indirin. Kabarcıklar etrafında toplandıysa, kızartma işlemine başlayabilirsiniz. Pişmiş pirzolaları üzerine koy. Her iki tarafta bir dakika yüksek ateşte kızartın. Böyle bir kavurma ile ekmek hemen kabuğu kapacak ve et suyu içeride kalacaktır.

Daha sonra ısıyı küçültün ve her iki tarafta 4-5 dakika daha pişirin, böylece etin içinde kızartma zamanı olur. Kapağı kapatmak gerekli değildir. Bu tür pirzolalar tam olarak ilginçtir çünkü dışarıda gevrek bir kabuk oluştururlar. Ve örtünün altında olmayacak. Bitmiş pirzolaları plakalara yerleştirin ve masaya servis yapın. Afiyet olsun!