Domatesli baharatlı patlıcan atıştırması

3 porsiyon
25 dk

Domatesli en lezzetli baharatlı patlıcan atıştırması için gerekli ürünleri hazırlıyoruz ve genç patlıcanı halkalara ve yarım halkalara kesiyoruz.

Doğranmış patlıcanları bir kaseye koyun ve tatmak için tuz ekleyin, bir kenara koyun.

Atıştırmalıklarımız için bir pansuman hazırlıyoruz ve iki sarımsak karanfilini küçük pipetler halinde kesiyoruz.

Biraz sıcak biber doğrayın.

Doğranmış sarımsak ve karabiberi bir kaseye koyun, bir çorba kaşığı elma sirkesi, bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve gelecekteki atıştırmalık için istenen pansumanı iyi karıştırın.

Maydanoz yeşillikleri öğütün.

Patlıcanları hafifçe sıkın ve fazla sıvıyı boşaltın, daha önce ocakta iyi ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya eşit olarak koyun. Patlıcanları altın kahverengi olana kadar her iki tarafta yaklaşık dört dakika kızartın.

Kızarmış patlıcanları bir tabağa koyun, önceden hazırlanmış pansumanı ekleyin ve hafifçe karıştırın, ardından tabağı buzdolabında iki saat çıkarın.

Bir süre sonra buzdolabından bir tabak patlıcan çıkarıyoruz ve yemeğe kamalar halinde kesilmiş bir domates ekliyoruz, üstüne maydanoz yeşillikleri serpiyoruz. Herkese hoş bir iştah diliyorum!