Yumuşak sığır pirzolası

4 porsiyon
30 dk


1. Önceden yıkanmış eti parçalara ayırın (yaklaşık 1 cm kalınlığında). Liflerin kesilmesi önerilir.

2. Her parçayı her iki tarafa irmik içine batırın.

3. Her et parçasını bir çekiçle çırpın - parçaların ince olmasını durdurmak için çok fazla değil.

4. Bir kapta yumurtaları kırın, tuzu ve kara öğütülmüş karabiberi dökün. Çatal veya çırpma teli ile her şeyi iyi çırpın.

5. Tavayı bitkisel yağ ile önceden ısıtın.

6. Her pirzolayı bir irmik içinde, sonra dövülmüş yumurtalarda yuvarlayın ve sıcak bir tavaya koyun.

7. Pirzolaları her iki tarafta pembe, orta ısıtana kadar kızartın. Afiyet olsun!