Peynirli tavada pide ekmeği

4 porsiyon
20 dk

Evde peynir ve yumurta ile bir tavada pide ekmeği nasıl kızartılır? Gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayın. Tada ve mevcudiyete göre herhangi bir çeşit peynir seçin; önemli olan, ısıtıldığında iyi erimesidir. Yumurtaları önceden tuzlu suda haşlanmış olarak kaynatın. Hazır yumurtaları soğutmak için soğuk suyla dökün. Soğutulmuş yumurtaları kabuklardan soyun ve rendeye sürün veya ince doğrayın.

Peyniri de rendeleyin.

Taze soğanları yıkayın, kağıt havlularla kurulayın ve ince doğrayın. Soğanlara ek olarak, diğer yeşillikleri de kullanabilirsiniz, daha zengin bir tat yapar ve atıştırmalıklara hoş bir aroma verir, küçük bir demet dereotu, maydanoz, fesleğen ve kişniş ekleyebilirsiniz. Yeşillikleri kullanırken ayrıca yıkayın, kurutun ve ince kesin.

Ezilmiş yumurtaları, peyniri ve soğanları derin bir kaseye katlayın, mayonez ve ekşi krema ekleyin ve dolgunun kıvamında homojen hale gelmesi için her şeyi iyice karıştırın.

Tatmak için bir tutam tuz ve karabiber eklenebilir.

İnce pideyi genişletin ve aynı kareler veya küçük dikdörtgenler halinde kesin. Her pide ekmeğinin ortasına bir çorba kaşığı ile biraz dolgu yapın. Pide ekmeğini bir dönüştürücüyle sarın. Bu dikkatli bir şekilde yapılmalıdır, böylece kızartma sırasında dönmez ve peynir tavaya akmaz. Pide kuru görünüyorsa ve yuvarlandığında kıvrımlarda çatlama riski varsa, daha elastik ve daha yumuşak hale getirmek için pideyi mayonezle fırçalayın.

Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve pide dönüştürücülerini üzerine yerleştirin. Her iki tarafta da beş dakika kızartın, böylece içerideki peynir erimeye başlar ve üstteki pide hafifçe kahverengidir.

Pide dönüştürücülerini tavadan çıkarın ve masaya sıcak servis yapın. Afiyet olsun!