Tavada hırpalanmış tavuk filetosu

3 porsiyon
20 dk

Tavuk filetosu meyilli bir tavada nasıl kızartılır? Ürünleri listeye göre hazırlayın. Dondurulmuş kullanıyorsanız taze tavuk filetosu alın, o zaman çözülmelidir, ancak sonuna kadar kesilmemelidir, böylece kesilmesi daha kolaydır. Herhangi bir baharat alabilirsiniz, tavuk için hazır baharat karışımını alıyorum. Ekşi krema bazlı tavuk hamuru pişireceğim, tatmak için başka bir şey kullanabilirsiniz. Tavayı hazırla.

Tavuk filetosunu akan soğuk su altında durulayın, bir kağıt veya normal havluyla kurutun. Her filetoyu keskin bir bıçakla 1, 5-2 santimetre kalınlığında parçalara kesin. Her iki taraftaki parçaları bir mutfak çekiçiyle dövmek daha iyidir, ancak eti yırtmamak için çok fazla değildir. Bunu bir yemek filmi aracılığıyla yapmak uygundur: sıçrama olmayacak ve et kırılmayacak. Her parçayı tuzlayın, her iki tarafa karabiber koyun ve baharatları eşit olarak dağıtın.

Hamuru yapmak için derin, küçük bir kase alın. Çiğ yumurtayı kırın, biraz çırpın, tatmak için tuz ekleyin, ancak tavuk filetosu zaten tuzlanmış olduğundan biraz. Ekşi kremayı ekleyin ve tekrar karıştırın, belirtilen un miktarını dökün ve topak olmadığından emin olmak için bir çırpma teli ile karıştırın.

Tavayı ısıtın ve üzerine biraz bitkisel yağ dökün. Her bir tavuk filetosunu bir hamura batırın, böylece eti her iki tarafta tamamen kaplar. Eti önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki taraftaki eti kırmızı olana kadar orta ateşte kızartın (5-7 dakika).

Hırpalanmış tavuk fileto pirzola hazır. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!