Tempura karides

2 porsiyon
20 dk

Evde tempura karidesleri nasıl yapılır? Tüm ürünleri hazırlayın. Karides bu yemek için kullanılabilir, ancak daha uygun, elbette, büyük, örneğin kraliyet veya kaplan karides. Un tempura kullanılır. Böyle bir ürünü satın almak zorsa, buğday, pirinç, mısır unu, nişasta (her bileşenin 1 kısmı) ve deniz tuzu karışımından kendiniz yapabilirsiniz. İyice durulayın ve karidesleri kurutun.

Karides soyulmamışsa, başın, kuyruğun çıkarılması ve kabuğun çıkarılması gerekir. Donmuş karidesleri ılık suda biraz tutarsanız bunu yapmak daha uygundur.

Bir tavuk yumurtasını bir kaseye sürün, tatmak için su, tuz, karabiber ekleyin.

Özel bir lezzet için birkaç damla soya sosu dökebilirsiniz. Malzemeleri düzgün bir şekilde birleştirilene kadar çırpın. Küçük porsiyonlarda, tempura unu, karışımı karıştırmak için bir çırpma teli kullanarak ikinci el ile aynı anda bir kase sıvıya dökün, böylece topaklar oluşmaz. Karışım sıvı ekşi krema gibi kıvamda olmalıdır. Un, belirtilen miktardan biraz daha fazla veya biraz daha azına ihtiyaç duyabilir.

Bitkisel yağı kalın bir tabanı ve yüksek duvarları olan bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Karidesi hamura batırın. Karides büyükse, tahta şişlere konabilir ve her seferinde bir hamura batırılabilir. Küçük karideslerim var, bu yüzden onları gruplar halinde hamura koydum ve bir çatalla kaynar yağa koydum.

Kabuk altın olana kadar karidesleri tavada yağda birkaç dakika bırakın. Asıl mesele onları aşırı ateşe maruz bırakmamaktır. Oluklu bir kaşıkla, karidesleri tavadan çıkarın ve ekstra yağı kağıda batırmak için önce bir kağıt havluya yerleştirin. Karidesi bir servis tabağına aktarın ve tatmak için herhangi bir sosla servis yapın. Afiyet olsun!