Susam kozinaki

4 porsiyon
35 dk

Kazinaki, ızgara, genel olarak fındık, tohum, karamel ile ilgili her şeyi seviyorum. Daha yakın zamanlarda yeni bir tat keşfettim - karamel susam sadece lüks! Temel olarak, bu yiyecek benim tarafımdan hafif bir atıştırmalık olarak kullanılıyor. Bu tedavi için mutfak tarifi çok basit. İlk olarak, bir sayfa mumlu pişirme kağıdı hazırlayın. Sonra antep fıstığını ince doğrayın ve tavaya dökün, simsim, bal ve şeker ekleyin. Hepsini yüksek bir ısıya koyun ve durmadan karıştırarak kızartın. Yaklaşık 5 dakika içinde veya belki daha erken, kitle güzel bir açık altın pembe olacak. Bu aşamada bir incelik vardır - karışımı yakmazsanız, her şey "sıkıca" kağıda yapışır, eğer pişirirseniz - o zaman casinaki "taş'olacak. Bu nedenle, sonuç ılımlı bir şekilde kızartmaktır. Bu karışımı hazırlanan kağıda dökün ve aynı kağıtla örtün. Bu kaydırağı ellerinizle çarşafa basarak biraz düzleştirin. Sonra bu kütleyi çok ince yaparız, bunun için oklava kullanabilirsiniz. Bundan sonra, üst kağıdı çıkarın ve casinakların biraz sertleşmesine izin verin. Daha sonra yarı katı plakayı keskin bir bıçakla eşit elmaslara kesin (veya kareleri, üçgenleri vb. De kesebilirsiniz) ve tamamen soğumasına ve sertleşmesine izin verin.