Portakal sosu altında fileto

1 porsiyon
20 dk

Domuz filetosu-200g. 100 g. 'ye göre 2 parçaya böleriz, yağ tarafından birkaç kesim yaparız (böylece biftekler kızartma sırasında deforme olmaz). Kolayca dövün, tuz, karabiber. Orta ateşte bir tencere veya küçük bir tencere koyun, 40gr dökün. zeytinyağı ve yağ ısıtıldığında, orada tüylerle doğranmış kırmızı soğanları dökün (soğan yumuşayana kadar kızartın). Yarım portakal ve limondan taze (taze sıkılmış meyve suyu) yapın, soğanlara dökün, portakal reçeli, tuz, karabiber, biberiye sapı ekleyin ve 15-20 dakika pişirin. kısık ateşte (soğan tamamen yumuşayana kadar). Şu anda, ızgara tavasını ısıtıyoruz (düzenli bir tavaya sahip olmayan, ancak ızgarada daha tutkuyla ortaya çıkıyor), kalan yağı, bir biberiye sapını döküyoruz ve bir tavada yumuşayana kadar kızartıyoruz. Servis yaparken, domuz eti bir tabağa koyun ve üstüne sos dökün. Benim zevkime göre, figürü takip edenler veya bir nedenden dolayı domuz eti sevmeyenler için domuz eti tavuk göğsü ile değiştirebilirsiniz. Herkesin hoş bir iştahı vardır.