Bir tavada domuz karbonat

2 porsiyon
30 dk

Bir tavada domuz karbonat nasıl yapılır? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Domuz karbonatını akan suda durulayın ve fazla nemi gidermek için bir kağıt havlu ile kurulayın.

Karbonatı 1, 5-2 cm kalınlığında lifler boyunca porsiyonlar halinde kesin. Eti mutfak çekiçiyle biraz çırp. Dayak atarken kenarlarda eti önlemek için streç filmle örtün.

Her parçayı tuz ve öğütülmüş karabiber serpin. Her iki taraftaki ete tuz ve karabiber sürün.

Pişirmek için fırına koymak için tamamen metal bir tava alın. Tavayı ısıtın ve biraz bitkisel yağ dökün. Eti tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar iki tarafta yüksek ateşte kızartın. Hazır olana kadar et kızartmaya gerek yoktur. Parçanın içindeki tüm meyve sularını kapatmak için dışarıda kızartın. 3-4 dakika sürecek.

Tereyağını ayrı ayrı eritin. Birkaç diş sarımsak soyun ve presten hemen kaseye eritilmiş yağa geçirin. Tuz ve kekik ekleyin.

Kızarmış eti baharatlı tereyağı ve sarımsak ile doğrudan tavaya dökün.

Etin üzerine daha fazla sarımsak karanfil koyabilirsiniz. Et tavasını 15-20 dakika önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Fırınınızda gezinin.

Pişirildikten sonra, et boyut ve kahverengi olarak hafifçe azalacaktır. Tavayı fırından çıkarın, eti bir tabağa aktarın ve servis yapın. Afiyet olsun!