Kabukta dondurulmuş kraliyet karides nasıl pişirilir

4 porsiyon
15 dk

Bir kabukta dondurulmuş kraliyet karidesini pişirmek için ihtiyacınız olacak: kraliyet karides, su, tuz, defne yaprağı, karabiber, maydanoz, limon.

Karideslerin önceden çözülmesine gerek yoktur (!). Onları bir kevgir veya elek içine yerleştirin, karides karkaslarından buz plakasını, kırık parçacıkları ve kalıntıları çıkarmak için ılık su akışının altında iyice durulayın. Bırak su aksın.

Limonun suyunu sıkın.

Suyu bir tencerede kaynatın. Suyun karides oranı en az 2: 1 olmalıdır. Kaynar suya limon suyu, biber, defne yaprağı, maydanoz ekleyin. Baharatlar karides hoş baharatlı bir tat verecektir. Suya tuz dökün, karıştırın. 2 dakika pişirin. Tuz miktarı yüksek gibi görünebilir. Ancak korkmayın, karides bir kabukta pişirildiği için tuzlanmayacaktır.

Kraliyet karidesini baharatlı suya koy.

Çıbanı bekle. Karidesi ortalama 5 dakikadan fazla olmayan bir kaynama ile pişirin. Karides haşlanmış dondurmam var, yani donmadan önce kaynatılmışlar. Taze dondurulmuş karides kullanılırsa, yani işlenmezse, onlar için pişirme süresi 7 dakikaya çıkacaktır. Bu tür karidesler grimsi-yeşil renkte taze. Karidesleri sindirmemek önemlidir, böylece yumuşaklıklarını korurlar. Ama altını da kesemezsin.

Hazır karideste kabuk biraz şeffaf hale gelir ve renk daha parlaktır. Hazır karidesi bir tabakta bir kaşıkla çıkarın, soğumaya bırakın. Limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırılmış veya karides için uygun herhangi bir sos ile atıştırmalık olarak servis yapın. Kabuklarından soyulmuş karidesler makarna veya pirinç ile iyi çalışır. Salata yapmak için de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!