Havuç ve eritilmiş peynirli ringa havyarı

6 porsiyon
30 dk

Malzemeleri hazırlayacağız: tuzlu ringa balığı, havuç, eritilmiş peynir, tereyağı. Havuçlarımı yarı hazır olana kadar üniformamda kaynatıyorum, parçalanmamalı ve patates püresine dönüşmemelidir. Bu önemlidir, çünkü atıştırmalığa grenli bir his veren havuçtur, bu da gerçek havyar gibi görünmesini sağlar. Ringa balığı temizliyoruz, onu bağırsak derisini çıkarıyoruz, eğer bağırsak değilse kemikleri çıkarıyoruz. Ringa balığında havyar varsa, malzemelere eklenebilir. Ringa etini bir kıyma makinesinden geçiriyoruz, bunu birkaç kez yapmak daha iyi. Ancak blenderin bu durumda çalışması olası değildir, atıştırmalık kıvamda kaba olmalı, blender kütleyi ihtiyacımız olmayan tek tip bir püre haline getirecektir. Ringa balığı izinde, kıyma makinesine tereyağı ve işlenmiş peynir gönderiyoruz. İşlenmiş peynir her zamanki ağırlık olarak kullanılabilir veya işlenmiş hammaddeleri alabilir, sadece ürün, ana bileşenlerin tadını boğmamak için çeşitli katkı maddeleri olmadan nötr bir tada sahip olmalıdır, "yörünge'gibi hammadde uygundur. Önce dondurucuda tereyağı ve işlenmiş peyniri soğutmak daha iyidir, böylece bir kıyma makinesine büküldüğünde duvarlarına bulaşmazlar, ancak tamamen ringa balığı ile bir kaseye çıkarlar. İkincisi, kıyma makinesine havuç gönderir, böylece kıyma makinesinin gövdesini işlenmiş peynir ve tereyağı kalıntılarından temizler. Kıyma makinesinden geçen malzemeleri bir kapta iyice karıştırın, tada tuz eklenebilir. Ancak prensip olarak, böyle bir ihtiyaç olmadığı anlaşılıyor, tuzlu ringa balığı ve peynir yeterli tuz içeriyor. Soğuması için yarım saat boyunca buzdolabına bir kapak veya streç film ile kaplı bir kap koyun. Atıştırmalık hazır. Masaya bağımsız bir yemek olarak servis ediyoruz veya sandviçlere yayıyoruz. Taze yeşillikler ringa havyarı sandviçlerini mükemmel bir şekilde tamamlayacak, herhangi bir ekmek işe yarayacak: siyah, beyaz veya somun. Afiyet olsun!