Tavada peynirli kremalı mantar

3 porsiyon
30 dk

Bir tavada krema ve peynirli mantar nasıl yapılır? Bunun için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Güçlü ve taze şampanyaları seçin. Küçük mantarları bir bütün olarak kesmeden pişirmeyi seviyorum. Krem herhangi bir yağ içeriğinden kullanılabilir. Yağ içeriği ne kadar yüksek olursa, bitmiş yemeğin tadı o kadar kremsi olur. Ve yağlı krema suyla seyreltilebilir. Zevkiniz için peynir seçin, ancak sosun tadı ve yerçekimi buna bağlıdır.

Soğanları soyun ve soğuk suda durulayın. Sonra soğanları ince doğrayın. Tavayı önceden ısıtın ve biraz bitkisel yağ dökün. İstersen zeytin alabilirsin. Doğranmış soğanları tavaya koyun ve temizlenene kadar birkaç dakika kızartın.

Taze şampanyaları kontaminasyona karşı iyice yıkayın. Küçük mantarları bütün olarak pişireceğiz. Büyük mantarların 2-6 kısma kesilmesi gerekecektir. Mantarları fazla öğütmenize gerek yoktur, çünkü pişirirken boyutları azalacaktır. Mantarları soğanla karıştırın. Tavayı bir kapakla örtün ve mantarları kısık ateşte 6-8 dakika pişirin.

Bu süre zarfında mantarların boyutu azalacaktır.

Mantarları un serpin ve bir dakika karıştırın ve kızartın. Un her taraftaki mantarları ve sosu eşit olarak kaplayacaktır, daha sonra her mantarı sarmak hoş olacaktır.

Mantarların üzerine ılık krema dökün. Biraz tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Kalınlaşana kadar sıcak, sos.

Mantarları rendelenmiş peynirle serpin ve biraz tereyağı ekleyin. Her şeyin erimesini ve homojen bir kütleye dönüşmesini bekleyin.

Kremalı soslu mantar ve peynir hazır! Tavayı ocaktan çıkarın ve ana yemeği tamamlayarak hemen masaya servis yapın! İyi iştah!