Ekşi kremalı tavada tavuk julien

3 porsiyon
30 dk

Ekşi krema ile tavada tavuk dolandırıcılığı nasıl yapılır? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Tavuk eti olarak meme filetosu veya kalça filetosu alabilirsiniz. Şampanyalar yerine diğer mantarları alabilirsiniz. Krem ve ekşi krema herhangi bir yağ içeriğine sahip olabilir. Ancak yağ içeriği ne kadar yüksek olursa, tadı o kadar kremsi olur.

Tavuk etini akan suda durulayın ve kurutun. Sonra tavuğu küçük parçalar halinde kesin.

Şampanyaları kontaminasyondan iyice durulayın ve parçalar halinde kesin. Küçük mantarlar ikiye, daha büyük 4-6 parçaya kesilebilir.

Tavayı ısıtın ve üzerine biraz bitkisel yağ dökün. Doğranmış mantarları yerleştirin ve 6-8 dakika kızartın. Kızartma sırasında mantarlardan meyve suyu görünecek ve yavaş yavaş buharlaşacaktır. Mantarların boyutu azalacak ve kızarmaya başlayacaktır. Bir tabağa koy.

Doğranmış tavuk etini aynı tavaya koyun ve 3-5 dakika yüksek ateşte kızartın, böylece renk değiştirir ve üzerinde bir kabuk görünmeye başlar

Soğanları soyun, durulayın ve doğrayın. Doğranmış soğanları tavuğa ekleyin ve her şeyi 1-2 dakika daha kızartın. Sonra minimum ısıtın ve 5-7 dakika daha pişirin.

Bu süre zarfında soğan yumuşadı. Kızarmış mantarları tavaya koyun.

Ekşi krema ve kremayı ekleyin. Un serpin ve her şeyi karıştırın. Krem jöleyi ateşin üzerinde 2-3 dakika daha tutun. Sos kalınlaşacak.

Peyniri rendeleyin.

Tavuk ve champignon julien porsiyonlarda servis yapmak için iyidir. Servis tavalarına yerleştirin ve rendelenmiş peynir serpin. Bir kapakla kaplayarak biraz ateşte tutun. Peynir erimeli.

Bitmiş tavuk ve mantar jölesini tavada sıcak olarak servis edin. Otlar serpebilirsiniz. Afiyet olsun!