Kömür rendesinde patlıcan

2 porsiyon
15 dk

Kömürde patlıcan nasıl kızartılır? İhtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Patlıcanı yıkayın ve kağıt peçete veya çay havlusu ile kurulayın.

Turşuyu hazırla. Küçük bir kapta domates salçası, bitkisel yağ, bal, soya sosu ve sarımsak tozunu karıştırın. Gerekirse tatmak için tuz, ancak soya sosunun kendi içinde tuzlu olduğunu unutmayın. Genelde tuz kullanmam. Domates salçası yerine, tarif için kaliteli ketçap kullanılmasına izin verilir.

Mavi olanları yaklaşık 1, 5-2 cm kalınlığında daireler halinde kesin.

Her iki taraftaki her kupayı turşu ile kaplamak için bir silikon fırça kullanın. Patlıcanları marine etmek için bırakın ve şu anda barbeküyü hazırlayın.

Yakacak odunu barbeküde tutuşturun. Çirkinleşmelerini bekleyin. Kömürler kaldığında, onları doğaçlama araçlarla düzleştirin (örneğin, poker). İnce bir köz tabakası yapın. Patlıcanı rendeleyeceğiz.

Temiz, kuru bir kızartma ızgarasını pamuk ped kullanarak bitkisel yağ ile fırçalayın. Patlıcanı ızgaraya gönder. Yumuşayana kadar sürekli dönerek pişirin.

Maviler çok çabuk kızarır. Zaman, barbeküdeki ısı derecesine bağlıdır. Patlıcanların tamamen hazırlanması yaklaşık 5-7 dakika sürdü. Yemek bu formda servis edilebilir, ancak patlıcan için sarımsak sosu yapmanızı öneririm.

Ayrı bir kapta bitkisel yağ ve sarımsak karıştırın. Sarımsak elle ince doğranabilir veya sarımsak çürütücüsünden geçirilebilir.

Silikon fırçalı her kupaya az miktarda sarımsak sosu uygulayın. Patlıcanları ince doğranmış yeşilliklerle serpin. Dereotu, genç yeşil soğan, maydanoz veya kişniş yeşilliklerden çok uygundur. Çeşitli ot türleri karıştırılabilir.